首先，干玉米杆燃烧更为充分，热量更高，但火势可能会过旺，产生过多的烟雾和灰尘，对人体健康和环境不利；湿玉米杆则不易燃烧，产生的热量相对较低，但火势相对稳定，不易产生有害气体。

其次，使用干玉米杆烧炕需要提前晾晒，否则会影响其燃烧效果，而湿玉米杆则可以直接使用，不需要额外处理。

因此，选择干玉米杆还是湿玉米杆需要根据具体情况而定，结合实际情况和需求进行选择。