首先，根接苗需要进行嫁接操作，这个过程需要技术和经验，如果操作不当就会导致嫁接失败。其次，根接苗的果实品质可能会下降，因为嫁接后果树的树龄会重置，需要重新生长和发育，这可能会影响果实的品质和产量。最后，根接苗还可能存在兼容性问题，如果嫁接的两个物种不兼容，就会导致嫁接失败。
因此，根接苗虽然可以帮助果树适应不同的生长环境，但是也需要注意嫁接的技术和经验，并且需要认真考虑嫁接的两个物种之间的兼容性，以确保嫁接的成功和果实品质的维持。