三月三煮鸡蛋，通常使用的配料有姜、茶叶和盐。姜的辛辣味能去腥增香，茶叶则能赋予鸡蛋淡淡的茶香，盐则调味使口感更丰富。这些配料的选择是基于它们能与鸡蛋的味道相融合，提升煮蛋的口感和风味。