玉米烙怎么做？
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发布时间：2022-03-03 09:22
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热心网友
时间：2022-03-03 11:41
食材：玉米、干生粉、面粉、白糖、鸡蛋、食用油。
1 、先把玉米粒倒出来，把玉米粒的水份稍微的控一下，也不用很干了。
2 、把控干的玉米放进盆里，加入大约30克左右的生粉，10克的面粉，在把鸡蛋的蛋黄加入玉米中一起搅拌均匀后成糊状。
3 、炒锅里加入食用油烧热后在把油倒出来，然后把火先关了，在把玉米搅成的糊倒入锅里用锅铲把它搪平成圆形，等待搪好后在把火打开，用小火煎。
4 、在煎的时候在放少许的油，用锅铲轻轻的把玉米饼转动，这样可以使玉米糊在凝固的时候以免粘在锅底上了。
5 、玉米饼的底面煎好后，用锅铲把它翻一下面，然后在加入一点油，煎5-6分钟，保证玉米饼的两面都焦。
6 、煎好后把锅里的余油倒出来，把玉米烙盛出来改刀后就可以装盘了，香甜的玉米烙就做好了。
热心网友
时间：2022-03-03 14:06
听装玉米粒一罐、进口干生粉约30G。
调味料： 糖或者椒盐
制作方法
1.生粉大约30克左右。面粉10克 2.打开罐头，倒出玉米粒，漓干水分。(可以用干净的毛巾吸水) 3.把生粉,面粉,还有鸡蛋的蛋黄加入玉米中拌匀。 4.锅烧热，倒出热油，玉米用手搪平。 小火煎 5.锅放在火上，加少许热油，并用手轻轻抖动并转动锅，使玉米饼凝固不拈锅。 6.再倒入多点的热油，煎5-6分钟。 7.倒出油，这样玉米烙就煎好了。为了美观，可以撒点胡萝卜丁 改刀再装盘． 也可加入青豆 8.这样一盘美味的玉米烙就做成了 金粒玉米烙 原料：玉米粒300克，花生仁，红绿丝。
玉米烙图片合集(11张) 调料：食油，精盐，味精，砂糖，生粉。 制作：选用优质玉米粒，放入花生仁、红绿丝、干生粉、精盐、味精、砂糖拌匀。炒锅 烧至六成热时放入食油滑锅，然后将玉米粒倒入锅内，摊成圆状，再将余油倒入，使玉 米烙定型即成，切刀装盘。 特点：色泽金黄，入口松脆，香甜可口。 果仁玉米烙 美国甜玉米250克,花生仁,淀粉,鸡蛋清,精盐,味精,白糖,炼乳,生菜,红樱桃,精炼油. 做法： 花生仁炸熟,碾碎;将淀粉,鸡蛋清,精盐,味精,白糖,冻乳调制成糊,和入碎花生仁,美国甜 玉米,下锅烙成饼状,然后改刀成菱形状装盘,用红樱桃,生菜点缀既成.注意糊的厚薄适中 ,以粘结为准。 珍珠玉米烙 原料： 美国甜玉米250克。黄瓜丝200克。淀粉，色拉油。 做法：将玉米和黄瓜丝放入容器拌匀，放入淀粉拌匀（感觉有粘性）然后倒入漏勺，按 成饼状。放人3成热的油中炸熟。改刀后，就可以食用了。
热心网友
时间：2022-03-03 16:47
恩
再补充下，你煎出形状后，别担心不熟，应为玉米你要先用飞了水再搞的，什么是飞水？就是用开水煮熟。然后开油来渣干
我告诉你没可能不加鸡蛋的。
知道蛋黄作用不？不是每样东西都无缘无故加上去的，就像你说的面粉，知道面粉的作用和属性你就不会在这小吃上加面粉的了，面粉主要是硬度不是粘稠，加面粉煎出来只会颜色好看，放久就变硬，一点都不脆。硬邦邦的玉米络你想吃？
不过说真，面粉是可以加，不过要个生粉一起，比例要生粉3面粉才1.你吃过麦当劳的炸鸡翅没，那些粉就这样做。不过这只用于油炸脆香，煎和烤根本就不搭配。
你说不能络整形？
网上的都是家庭做的，说什么上粉油炸然后放干成型，需要的是时间和着重油炸温度不高，这样就有可能粘在一起，如果你想做酒楼那些。简直是笑话，说什么烙啊什么的还不是名字好看，但做法就先煎后高温拉油。吃起来效果好过你几十倍，如果你学网上家庭那些做，那餐厅关门都行了。
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热心网友
时间：2022-03-03 19:45
原料：玉米粒300克，花生仁，红绿丝。
调料：食油，精盐，味精，砂糖，生粉。
制作：选用优质玉米粒，放入花生仁、红绿丝、干生粉、精盐、味精、砂糖拌匀。炒锅
烧至六成热时放入食油滑锅，然后将玉米粒倒入锅内，摊成圆状，再将余油倒入，使玉
米烙定型即成，切刀装盘。
特点：色泽金黄，入口松脆，香甜可口。
果仁玉米烙
美国甜玉米250克,花生仁,淀粉,鸡蛋清,精盐,味精,白糖,炼乳,生菜,红樱桃,精炼油.
做法：
花生仁炸熟,碾碎;将淀粉,鸡蛋清,精盐,味精,白糖,冻乳调制成糊,和入碎花生仁,美国甜
玉米,下锅烙成饼状,然后改刀成菱形状装盘,用红樱桃,生菜点缀既成.注意糊的厚薄适中
,以粘结为准。
珍珠玉米烙
原料： 美国甜玉米250克。黄瓜丝200克。淀粉，色拉油。
做法：将玉米和黄瓜丝放入容器拌匀，放入淀粉拌匀（感觉有粘性）然后倒入漏勺，按
成饼状。放人3成热的油中炸熟。改刀后，就可以食用了。
也可以去超市买这种食品罐头
