怎么样使鲜榨果汁长期保存？

发布网友发布时间：2022-03-03 08:28

共4个回答

热心网友时间：2022-03-03 09:57

榨前烫一下保存营养　　很多人不知道，商业生产中制作果蔬汁，往往是要对果蔬进行热烫处理的。也就是说，需要把水果蔬菜在沸水中略微烫一下，把那些氧化酶“杀灭”掉，也让组织略微软一点，然后再榨汁。这样，不仅维生素的损失变小，出汁率增加，还能让榨汁颜色鲜艳，不容易变褐。特别是那些没有酸味的蔬菜，比如胡萝卜、青菜、芹菜、鲜甜玉米，一定要烫过再打汁。　　至于完整蔬菜水果的那种饱腹感，是无论怎样榨汁都不能保留下来的。因此减肥者还是用完整吃的方法比较好，榨汁不是理想的选择。　　鲜榨果汁最多存一天　　如果没有经过烫煮，榨汁之后应当马上喝，不可以存放。可以说，在每一分钟当中，维生素和抗氧化成分的损失都在增加。如果经过烫煮再打汁，酶已经被灭活，那么在冰箱里密闭暂存一天应当是可以的。但注意要尽量减少果汁和空气的接触，避免氧化变褐。　　有烫煮的榨汁非常容易变褐。变褐并不意味着有毒有害，仍然可以喝，只是表明果蔬中的多酚类保健成分接触氧气被氧化，抗氧化作用将有所下降。同时，在储藏当中，风味也会逐渐变化，失去原有的新鲜美味。

热心网友时间：2022-03-03 11:15

冰箱或者冰柜的保鲜箱内啊！不嫌麻烦的话找个大的容器里面放满水《凉水哟》，把放果汁的容器放到里面，要勤换水！再或者放点VC也可以保持新鲜！

热心网友时间：2022-03-03 12:50

放置于冰箱的冷冻室，不过也放不了多长时间，一般都是要喝才弄

热心网友时间：2022-03-03 14:41

鲜榨果汁的营养随着时间很快消失

要保存很难，所以最好的办法就是赶快喝掉