好吃的新鲜莲蓬怎么

发布网友发布时间：2022-03-24 22:26

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热心网友时间：2022-03-24 23:56

莲蓬怎么挑选：看颜色

新鲜的莲蓬，表皮颜色一般是鲜绿（嫩绿）的，这样的莲蓬中的莲子才是甜的。而储存已久的或是太老的莲蓬，颜色一般呈*或黑色（青苔色），其莲子口感是苦的，这种不要选。
莲蓬怎么挑选：用手摸

新鲜的莲蓬，其中的莲子一般都很硬，所以，用手按一按，掐一掐就能知道莲蓬的新鲜程度啦。那种不硬，比较软的就不要了。
莲蓬怎么挑选：看个头

大个的莲蓬一般是比较老的莲蓬，虽然果实较多，但口感不佳。而个头小的莲蓬则反而比较嫩，果实清甜。
莲蓬怎么挑选：看形状

尽量挑莲心下陷的，这种果实一般比较甜。嫩绿的莲子心，夹在莲子中间。莲心即莲子*的青绿色胚芽。