发芽的土豆还能吃吗

发布网友发布时间：2022-03-02 05:46

共9个回答

热心网友时间：2022-03-02 07:48

　　发芽土豆吃不得

　　土豆是老百姓常吃的菜，很多人家里都会储存一些，随吃随做。但随着天气变暖，土豆表面会长出绿芽。今天下午，有市民向“党报热线”咨询，发芽的土豆扔了挺可惜，听说用发芽的土豆做菜是非常危险的，不知这种说法有没有科学依据？
　　记者为此咨询了市农业局有关专家。据专家介绍，人们所吃的土豆是它的块茎，上面有许多凹陷，称为芽眼，在芽眼内有一组腋芽，在块茎的顶端有顶芽。在土豆贮藏期间，如果存放时间长，温度较高，有阳光直射到土豆表面，都可能促使土豆长芽。发芽时，在出芽的部位产生许多酶，酶是生物催化剂，能使贮藏的物质分解，转变为供芽生长的物质。在这个物质转化过程中，会产生一种叫做龙葵碱的毒素，它是一种生物碱，有溶血和刺激黏膜的作用。人如果吃了发芽的土豆，会出现恶心、呕吐、头晕和腹泻等中毒症状，严重时还会造成心脏和呼吸器官的麻痹，使人死亡。
　　农业专家提醒，当土豆刚刚发芽、芽还生长得不大时，可以将芽和芽眼挖掉一块，其余部分还是可以吃的，因为这时的毒素还集中在芽眼及附近的部分，毒素还没有扩展。虽然经过上述处理，仍会残留一部分毒素，加工时要挖去芽和芽根，削去皮，用水浸泡半小时后再加工食用。这种土豆不宜炒丝或炒片吃，可以红烧、炖或者煮。由于龙葵碱遇酸易分解，所以烹调时可加些醋。这位专家说，要预防土豆长芽，应该把它贮存在低温、没有阳光直射的地方。如果生芽过多、且土豆皮的表面已经变成黑绿色就不要再吃了

热心网友时间：2022-03-02 09:40

不能，有毒，不过你可以泡在水里，继续发芽。会有效果的。

热心网友时间：2022-03-02 11:48

除非豆芽韭菜之类的，土豆发芽没听说，建议不要吃，大蒜发芽了也不能吃。

热心网友时间：2022-03-02 14:12

不能，会中毒

热心网友时间：2022-03-02 16:54

最好别吃

热心网友时间：2022-03-02 20:08

很多人说有毒，但具体得也不知道，最好不吃

热心网友时间：2022-03-02 23:40

不能吃。。发了牙的有毒。。

热心网友时间：2022-03-03 03:28

不要吃了。发芽的有毒

热心网友时间：2022-03-03 07:32

不能了亲别吃了追答有毒的

土豆刚冒出一点小芽的能吃吗

我觉得土豆刚冒出一点小芽且无发霉、发青情况,可食用但需挖掉芽眼。若土豆表面发霉、发青或多个芽,有食物中毒风险,不宜食用。腐烂土豆含龙葵碱,应丢弃。 4 评论分享举报出香光 2024-08-26 关注土豆冒出点小芽能不能吃抢首赞评论分享举报为你推荐:特别推荐 “网络厕所”会造成什么影响? 华强...

发芽的土豆吃了会死人吗

1、发芽土豆不能多吃，吃多了会死人。2、原因：土豆的毒素源于固醇糠苷生物碱，包括许多有毒物质，在不发芽的情况下含量很低。发芽后的土豆及表皮受光照后变绿的土豆会使这些毒素提高，尤其是龙葵素毒素最强，如果人吃了200毫升龙葵素就会引起中毒神经麻痹而死。3、建议：土豆发的小芽可以用刀挖去芽和...

土豆发芽后还能吃吗蚂蚁庄园

当土豆刚刚发芽或者芽长得还不大的时候，可以将芽以及芽眼挖掉，剩下的部分还是可以吃的。因为此时的毒素还集中在芽眼及附近的部分，毒素还没有扩展开来。一般情况下，如果没有吃下足以导致食物中毒的土豆量，是不会什么问题的。但如果土豆表面的霉变、发青情况严重，或者一个土豆长了几个芽就应当毫不...

土豆发芽有毒,削一削还能继续吃?应该如何处理?真相大白了

土豆发芽有毒，削一削还能继续吃吃。具体处理有去掉发芽部分、削皮、泡水、煮熟、加醋烹饪。1、去掉发芽部分首先需要检查土豆表面的发芽部分，如果发芽部分只是一小部分，可以将它们切掉，剩余的部分可以用来烹饪。如果土豆的发芽部分很大，或者土豆表面已经开始变软或变黑，这些土豆最好不要食用。2、削皮 ...

土豆有一点点发芽还能吃吗

削去小芽眼部分后仍可食用。2. 土豆发芽会产生毒素，但若发芽部位较小，未造成其他腐烂，仅需去除芽眼，剩余部分一般不会引起中毒。3. 发芽土豆的毒素主要集中在芽眼附近，将这部分削去，未发芽的土豆肉是安全的。4. 食用略微发芽的土豆时，可以通过清水浸泡和烹饪前加醋的方式来进一步降低毒性。

土豆发芽为什么不能吃

发芽的土豆会产生一种叫龙葵碱的毒素，人如果吃了发芽的土豆，会出现恶心、呕吐、头晕和腹泻等中毒症状。土豆发芽时，在出芽的部位产生许多酶，酶是生物催化剂，能使贮藏的物质分解，转变为供芽生长的物质。在这个物质转化过程中，会产生一种叫做龙葵碱的毒素，它是一种生物碱，有溶血和刺激黏膜的作用。

土豆发芽了还能吃吗

1. 土豆发芽后，若仅有一个芽眼发育，可以考虑保留土豆并除去芽眼部分。2. 土豆在发芽初期，毒素主要集中于芽眼周围，未扩散至整个土豆，此时去掉芽眼，剩余部分可安全食用。3. 若有轻微的霉变或发青，且芽眼不大，通常食用这样的土豆不会引起食物中毒，除非摄入量巨大。4. 然而，若土豆表面霉变严重，或...

土豆有点发芽还能吃吗

1. 土豆在发芽初期，芽体未显著生长时，其可食用部分仍然相对安全。此时，可以将萌发的芽和周围的芽眼去除，因为有害物质通常集中在这些部分，且毒素扩散范围有限。2. 尽管去除了有害部分，剩余的土豆中仍会含有少量毒素。因此，在烹饪前应彻底去除所有芽和芽根，并剥去皮。建议用清水浸泡半天后再进行...

土豆发芽了还可以吃吗

土豆发芽了还可以吃吗土豆发芽之后,安全起见是不宜食用的。发芽的土豆经处理去掉芽后,也可能会引起不适,所以不宜食用发芽的土豆。吃土豆时要注意观察,一旦发现土豆发芽,这种土豆就不能吃了。如果土豆表面的霉变、发青情况严重,或者一个土豆长了几个芽就应当毫不犹豫地扔掉。这样的土豆即使挖掉芽的部分,吃了...

土豆有一点点发芽还能吃吗

削去小芽眼部分能吃。土豆发芽后会产生有毒物质“龙葵素”，但这种物质大部分都积聚在发芽的位置，若土豆仅仅只发了一点小芽，表面无其他腐烂变质的情况，这样的土豆只需削去芽眼部位，剩下的未发芽部分是可以食用的，其有毒成分较低，食用达不到致人中毒的剂量，可放心食用。备注：刚刚发芽的土豆为了避免...

土豆冒了一点小芽能吃吗发芽的土豆到底可不可以吃土豆发芽了把芽去掉还能吃吗土豆发了一点小芽还能吃吗土豆刚开始冒一点点芽,能不能吃发芽土豆不能吃是骗局农村人一直吃发芽的土豆土豆发芽了还能吃不发芽的土豆把芽去了能吃吗