土豆长一点点小芽可以吃吗

发布网友发布时间：2022-03-02 04:56

共9个回答

热心网友时间：2022-03-02 06:25

土豆不仅可以成为我们餐桌上的菜品，同时它也可以当作主食来吃，并且非常受到人们的欢迎。但是当我买了土豆放的时间较长了之后，往往会发绿长芽，这时候人们都知道它会产生一些龙葵素，所以就会被我们扔掉，那么当土豆刚刚发芽，就真的不能吃了吗？我们一起来看看吧。

土豆是一种很特别的食物，它淀粉含量高，维生素丰富，既可以作为主食，也可以做成菜。据说以后中国要把土豆作为主粮呢!

“发芽土豆能不能吃”，大家都知道，发芽的土豆有毒。

建议发芽土豆要扔掉，但大叔大婶大爷大妈勤俭节约惯了，让他们把发芽土豆扔掉还真舍不得呢。

那发芽土豆真的不能吃吗?是发了一点点芽就不能吃?还是发芽很多才能不能吃?

发芽土豆里面的毒素叫【龙葵素】。

土豆发芽不严重，还是可以吃的。几招搞定发芽土豆：

一、龙葵素的分布不均。

二、对于土豆上已稍有发芽、发青的部位及腐烂部分应彻底清除。如果土豆发青的面积较大，发芽的部位很多，应把这个土豆扔掉。

三、去皮后的土豆切成小块，在冷水中浸半小时以上，使残存的龙葵素溶解在水中。

四、烹饪土豆要烧熟、烧透，利用长时间的高温，起到部分分解龙葵素的作用。

五、龙葵素具有弱碱性的特点，在烧土豆时加入适量米醋，利用醋的酸性作用来分解龙葵素，可起解毒作用。

如果吃土豆时口中有点发麻的感觉，则表明该土豆中还含有较多的龙葵素，应立即停止食用，以防中毒。

热心网友时间：2022-03-02 08:00

你只要把牙子的部分给弄下去就可以吃了这样是没有什么影响的如果扔掉就特别的浪费了

热心网友时间：2022-03-02 09:51

土豆发芽会产生对身体有害的毒素，不可以吃的。

热心网友时间：2022-03-02 11:59

土豆长芽尽量不要再吃。尤其是土豆变成绿色的时候。会产生毒素，也不要再吃。

热心网友时间：2022-03-02 14:24

土豆发芽了不可以食用，有毒

热心网友时间：2022-03-02 17:05

发芽的土豆有毒

热心网友时间：2022-03-02 20:03

长芽的部分不能吃了，但是把长芽的部分都除掉还是可以吃的

热心网友时间：2022-03-02 23:18

土豆如果长了一点点小芽建议还是不要吃了，因为你这个土豆放的太久了，所以他才会长牙，或者说你没有保存好，所以才会长牙，建议直接丢去，吃了对身体可能不好。

热心网友时间：2022-03-03 02:49

土豆发芽会产生一种叫龙葵素（又称茄碱）的毒素。质量好的土豆每100克中只含龙葵素10毫克，而变青、发芽、腐烂的土豆中龙葵素可增加50倍或更多。吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处，但是如果一次吃进200毫克龙葵素（约吃半两已变青、发芽的土豆）经过15分钟至3小时就可发病。最早出现的症状是口腔及咽喉部瘙痒，上腹部疼痛，并有恶心、呕吐、腹泻等症状，症状较轻者，经过1～2小时会通过自身的解毒功能而自愈，如果吃进300～400毫克或更多的龙葵素，则症状会很重，表现为体温升高和反复呕吐而致失水，以及瞳孔放大、怕光、耳鸣、抽搐、呼吸困难、血压下降，极少数人可因呼吸麻痹而死亡。所以对于症状较重的病人要尽早送医院治疗。