土豆发芽后把芽去掉还可以吃吗
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发布时间:2022-03-02 04:47
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懂视网
时间:2022-03-02 09:08
土豆发芽之后不能再吃了,新鲜的土豆含有微量的龙葵碱,对人体没有危害,但在长时间的储存过程中,龙葵碱的含量会逐渐增加。当土豆变青、发芽或者腐烂时,龙葵素的含量会大量增加。
吃极少量的龙葵素对人体不一定有明显的危害,但如果一次吃进0.2-0.4克的龙葵素就可能引起中毒。因此,食用发芽的土豆之后,可能会出现恶心、呕吐、腹疼、头晕、呼吸困难等食物中毒的症状。
发芽的土豆经处理去掉芽后,发绿的块茎内可能还残留龙葵碱,也会引起中毒,所以不宜食用发芽的土豆。
总结:
土豆发芽之后不能再吃了,新鲜的土豆含有微量的龙葵碱,对人体没有危害,但在长时间的储存过程中,龙葵碱的含量会逐渐增加。
当土豆变青、发芽或者腐烂时,龙葵素的含量会大量增加,如果一次吃进0.2-0.4克的龙葵素就可能引起中毒。
因此,食用发芽的土豆之后,可能会出现恶心、呕吐、腹疼、头晕、呼吸困难等食物中毒的症状。
热心网友
时间:2022-03-02 06:16
我们都知道土豆发芽是不能吃的,那么把发芽的地方削掉还能吃吗?让我们一起看一看吧。
土豆如果发芽了,就算是把发芽的部位削掉也是不可以吃的,因为长芽的土豆含有大量致命的龙葵素。 马铃薯其致毒成分为龙葵素,又称马铃薯毒素,是一种弱碱性的生物甙,可溶于水,遇醋酸易分解,高热、煮透可解毒。
每100克马铃薯含龙葵素仅5~10毫克;发芽马铃薯或未成熟、青紫皮的马铃薯含龙葵素增高数倍甚至数十倍。龙葵素具有腐蚀性、溶血性,并对运动中枢及呼吸中枢产生麻痹作用。
如果发现土豆有发芽迹象,那么在烹饪时应该加入些许醋,有助于加速龙葵素的破坏,防止龙葵素对人体造成危害。另外,在烹饪土豆的时候也应当注意多煮几分钟,尽量将土豆做得熟一些,不要吃半生不熟的土豆。
对于土豆上已稍有发芽、发青的部位及腐烂部分应彻底清除。如果土豆发青的面积较大,发芽的部位很多,应把这个土豆扔掉。
吃土豆的好处
吃土豆有很多的好处,你想要了解吗?让我们一起看一看吧。
宽肠通便
土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘,预防肠道疾病的发生。
降糖降脂、美容养颜
土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑,预防心血管和系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,有利于预防动脉粥样硬化的发生。
土豆同时又是一种碱性蔬菜,有利于体内酸碱平衡,中和体内代谢后产生的酸性物质,从而有一定的美容、抗衰老作用。
补充营养,调节身体
土豆还可以帮助我们补充营养,一起了解一下吧。
土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且易于消化吸收,营养丰富,在欧美国家特别是北美,土豆早就成为第二主食。土豆所含的钾能取代体内的钠,同时能将钠排出体外,有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
消炎止痛
用生土豆来消炎、消肿、止痛的,将土豆去皮,切成薄片往脸上贴,好清凉、好舒服,过一会儿肿胀发烫的脸就敷热了。又继续换新的,慢慢就感到疼痛在减轻,连换三次,半小时后就不痛了,肿也开始消了。
祛痘
土豆治脸上“痘痘”也很有效。脸上长了痘痘,只要发现开始冒出,有些胀痛的时候就赶紧用生土豆片贴在上面,半小时后再更换,连换几次,这个小痘痘就再也发不起来了。
如果小痘痘上已经开始有脓头,还是仍然用生土豆片贴在上面,一定要切得薄薄的,这样贴在脸上不容易掉,经常更换,这个已冒脓的小痘痘同样也可以消掉,只是要多贴一段时间,多更换,脸上就不会留下色素沉淀与凹陷了。
活血消肿
喝生土豆汁的同时,还要喝生姜鸡蛋水,每天早上起床后和晚上临睡前肚子空的时候喝。
一是可以滋润受伤的粘膜,二是祛寒、活血。二者配合起来运用,消肿效果不错。
缓解关节痛
用生土豆和生姜捣烂后敷在红肿的关节处,还可以治疗老年人常见的膝关节痛。
润肤
土豆还具有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。土豆汁液直接涂敷于颜面部位的增白办法,可以纠正炎夏被晒黑的皮肤,其对夏斑的功效更为显著。
熟土豆切片,贴在眼睛上30分钟,能减轻下眼袋的浮肿。用生土豆面膜贴敷20分钟,不仅可用于下眼皮浮肿,而且尚可用于面部虚肿,还能舒展脸皮,消纹去皱,使整个颜面光润嫩美。
治疗痤疮
土豆洗剂对年轻人常患的痤疮有良好的治疗功效。操作时先将一只土豆放在碗上面的筛子中磨碎,放置到有“汁”滴下为止,然后用棉花球蘸此汁液涂抹面部,待干燥之后再彻底清洗掉。
美化指甲
假如你那美妙指甲上有色斑,只要用土豆汁涂在指甲上过一夜,第二天早上即可洗掉。如此,会使指甲变得光洁细腻,完美无缺。
土豆的适用人群
一般人均可食用。
孕妇慎食以免增加妊娠风险。
想减肥的人尤其应该吃。
土豆的储存方法
存放一般温度需要保持在5℃左右为宜。温度过高土豆会生芽或腐烂,温度过低土豆易冻伤不能食用,一般应将买来的土豆散放在阴凉的地方晾几天直到把外皮晾干,千万不可放在阳光下暴晒,否则土豆皮变绿就不能食用了。最后应把土豆用通风的袋子装起来放在干燥处。
吃土豆注意事项
由于变质土豆吃了对身体有害处,因此大家吃土豆要注意:
凡腐烂、霉烂或生芽较多的土豆,因含过量龙葵素,极易引起中毒,一律不能食用。发芽的马铃薯被孕妇食用后可使胎儿畸形。
土豆适用于炒、炖、烧、炸等烹调方法。
土豆宜去皮吃,有芽眼的部分应挖去,以免中毒。
土豆切开后容易氧化变黑,属正常现象,不会造成危害。
人们经常把切好的土豆片、土豆丝放入水中,去掉太多的淀粉以便烹调。但注意不要泡得太久而致使水溶性维生素等营养流失。
总结:头都是一种十分常见的食物,也是很多朋友爱吃的食物,但一定要记得,土豆发芽千万别吃,因为这会导致身体健康遭受严重损害,甚至有可能会导致生命安全遭受威胁,此外,上述吃土豆的注意事项也要了解哦。
热心网友
时间:2022-03-02 07:34
土豆发芽的最好方法是不要吃。你吃土豆时要注意观察。一旦你发现土豆发芽或变绿,你就不能吃了。因为土豆在发芽或呈绿色时,会产生一种茄碱,这种物质是一种有毒物质,一旦误食会引起食物中毒。不小心吃了发芽的土豆,会因茄碱对消化系统的刺激而引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状,需要及时治疗,减少有毒物质对健康的影响
土豆发芽去掉芽剩下的可以吃吗-发芽的土豆去掉芽还有毒吗
生芽的土豆去掉芽一般不能吃。土豆发芽了如果情况不严重,如土豆新鲜没有腐烂,只是有轻微的发芽,在削皮后把发芽部位去掉,同时将芽眼周围彻底挖干净,去掉青紫、泛绿的部分,再用水浸泡半小时,通常充分做熟后还可以继续吃。但如果土豆发芽部位多、变青的面积较大,安全起见建议不要吃。因为土豆中含有...
发芽土豆切掉发芽部分还能吃吗
发芽土豆切掉发芽部分不能吃。要是土豆只是发芽一小点,没有影响到周围土豆肉质,那么这时可以把土豆发芽的部分去掉,吃未发芽的部分,但要注意并不是所有的发芽土豆都可以切掉食用。要是出现了土豆不仅发芽,还带有黑斑腐烂,那么这时候是不能吃的;因为土豆发芽严重时,其含有的龙葵素有毒成分可能渗透进...
发芽土豆去掉芽能吃吗
不能。土豆如果发芽了,就算把发芽的部位削掉也不可以吃,长芽的土豆含有大量致命的龙葵素。龙葵素又称马铃薯毒素,每100克土豆含龙葵素仅5~10毫克;发芽土豆或未成熟、青紫皮的土豆含龙葵素增高数倍甚至数十倍。建议:如果家里囤积了土豆,建议每次吃土豆之前仔细检查一下土豆有没有发芽、发青等现象,如...
土豆发芽了把芽去掉还能吃吗-发芽的土豆只能丢掉吗
土豆发芽了把芽去掉还能吃吗 发芽的土豆是不能够吃的,虽然土豆是一种比较良好的食品,但是由于储存的时间、储存的条件出现问题,很多时候土豆出现了长芽。这种发芽以后,它里面含有一种新的毒素,叫做龙葵素。即使您把这种发芽的部位、发青的部位去掉以后,实际上在本身的土豆的芽肉之中,已经存在了龙葵素...
土豆发芽了把芽去掉还能吃吗视频(发了芽的土豆能吃吗?)
3、士豆长芽的地方去掉土豆还能吃吗。4、发芽的土豆可以吃吗。1.当土豆发芽了把芽去掉,一般是不建议食用的,若是土豆刚发芽的话,可以将发芽的部位挖掉,然后用清水清洗干净,放到白醋里浸泡一段时间,如果土豆发芽的时间比较长,不管怎么处理都不要吃,避免出现呕吐、头晕等食物中毒的现象。
土豆发芽了把芽去掉还能吃吗 发芽的土豆把芽去掉能吃吗
其实有一种情况是可以食用的,刚发芽的土豆在去芽之后是没有太大的危险性的,因为这个时候刚刚发芽,土豆里面的龙葵素含量也不是特别高,扔掉也怪可惜,所以这个时候的土豆还是可以吃到,只要将土豆的牙去掉之后再煮熟就可以了,不过,这样的土豆还是少吃为好,毕竟还是存在着健康隐患的。很多人吃土豆的...
发芽的土豆把芽去掉能吃吗
发芽的土豆去掉芽后也不要吃,因为食用后很可能会引起食物中毒。这是因为正常的土豆中都含有微量的龙葵碱,这对人体本身没有危害,但当土豆变青或者发芽,甚至腐烂时,龙葵碱便会大量增加。吃非常少量的龙葵碱对人体不会有什么危害,但如果一次吃进0.2-0.4克的龙葵素就可能引起中毒。因此,食用发芽的...
土豆发芽了去掉发芽部分还可以吃吗
土豆发芽了去掉发芽部分不可以吃。土豆发芽后土豆内和皮层内含有可引起中毒的龙葵素,即使把芽去掉建议也不能吃。土豆中含有一种物质叫做龙葵碱,正常情况下土豆中含龙葵碱较少,但当土豆发芽后,其幼芽和芽眼部分的龙葵碱含量激增。土豆的妙用 1、相信不少人在生活中有带银饰的习惯,但是带银饰有一点很...
发芽的土豆把芽去掉的话还能吃吗
1. 土豆一旦发芽,其内部分子结构发生变化,产生了一种叫做龙葵素(solanine)的有毒物质。即使将芽去掉,剩余的土豆中仍可能含有这种毒素。2. 营养学研究表明,发芽土豆中的龙葵素含量仍然处于危险水平,食用后可能会引起食物中毒。3. 如果土豆表面出现霉变、发青的情况严重,或者一个土豆上长出了多个芽,...
土豆发芽了把芽去掉还能吃吗
土豆发芽后,芽部分会产生一种叫做雄蕊的毒素,这种毒素对人体有一定的危害。因此,如果土豆发芽了,最好是不要食用。即使将芽去掉,雄蕊毒素也可能已经渗透到土豆的其他部分。如果土豆发芽且已经长出较长的芽,最好是扔掉,避免食用引发食物中毒。