土豆发芽了但是没有变绿还能吃吗

发布网友发布时间：2022-03-02 05:11

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懂视网时间：2022-03-02 09:32

土豆发芽之后不能再吃了，新鲜的土豆含有微量的龙葵碱，对人体没有危害，但在长时间的储存过程中，龙葵碱的含量会逐渐增加。当土豆变青、发芽或者腐烂时，龙葵素的含量会大量增加。

吃极少量的龙葵素对人体不一定有明显的危害，但如果一次吃进0.2－0.4克的龙葵素就可能引起中毒。因此，食用发芽的土豆之后，可能会出现恶心、呕吐、腹疼、头晕、呼吸困难等食物中毒的症状。

发芽的土豆经处理去掉芽后，发绿的块茎内可能还残留龙葵碱，也会引起中毒，所以不宜食用发芽的土豆。

总结：

土豆发芽之后不能再吃了，新鲜的土豆含有微量的龙葵碱，对人体没有危害，但在长时间的储存过程中，龙葵碱的含量会逐渐增加。

当土豆变青、发芽或者腐烂时，龙葵素的含量会大量增加，如果一次吃进0.2－0.4克的龙葵素就可能引起中毒。

因此，食用发芽的土豆之后，可能会出现恶心、呕吐、腹疼、头晕、呼吸困难等食物中毒的症状。

热心网友时间：2022-03-02 06:40

土豆发芽了，可以把牙以及周围挖掉，这个可以吃的。

1.土豆发芽后产生的芽芽，即使没有变绿，也不建议食用。2.发芽土豆内含有的龙葵素毒素，即使去掉芽芽，仍可能存在安全隐患。3.龙葵素毒素的摄入量较少时，可能不会对身体造成显著伤害，但大量摄入则可能导致中毒。4.因...

能吃那是因为土豆可能挖出来存放的时候进了风就变绿了也有可能是从地里面已经就变绿了但是能吃绿的土豆煮着吃的话可能有点麻味但是炒菜或者油炸着吃的没问题还有土豆存储的时候不要见光，它见光死，。看土豆...

马铃薯没有发芽变绿，说明没有腐败变质，也就是说不含有毒素和病菌，那么从理论上讲就是可以吃的，并不会影响味道和口感，也不会对身体有伤害。

不能吃。有些人认为发了芽的土豆虽然有毒，但是只要把发了芽的部位切掉还是可以吃的。但是事实上并不是这样的，因为把发了芽的部位切掉虽然降低了中毒的可能性，但是还是有安全隐患的。发了芽的土豆中含有一种叫龙葵素的...

没有变绿有点发芽的土豆能吃

土豆发芽没变绿不能吃。土豆发芽的时候，发芽的根部会产生一些分解酶，而就在这种分解的过程中，会使得土豆之中出现一种毒素，所以发芽的土豆最好不要吃。不过当土豆刚刚发芽、芽还生长得不大时，可以将芽和芽眼挖掉一块...

按理是不能吃的，不过芽很小，没有变绿，削皮后用水浸泡，吃是没有问题的，但仍然是有毒性的，只是很小。最好是不吃。

土豆发芽了不可以吃；马铃薯块茎含有大量的淀粉，能为人体提供丰富的热量，且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质，尤其是其维生素含量是所有粮食作物中最全的，在欧美国家特别是北美，马铃薯早就成为第二主食。

新鲜土豆中含有微量的龙葵碱，对人体没有危害，但土豆在储存过程中，龙葵碱含量逐渐增加，当土豆变成黑绿色或发芽时，其中的龙葵碱大量增加，幼芽和芽眼部分的龙葵碱含量高达0.3-0.5%，人食入龙葵碱0.2-0.4克就可引起...

但是对于表皮发绿或者是发芽的土豆，是不建议食用的，除此之外，煮熟的隔夜土豆也不能食用。另外就是土豆发芽了但是没有变绿，这种土豆是不建议食用的，原因有以下两点：土豆的食用口感较差、土豆中可能含有有毒物质。生活中...