发芽的土豆可以吃吗？为什么？

发布网友发布时间：2022-03-24 05:06

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懂视网时间：2022-03-24 09:28

土豆发芽之后不能再吃了，新鲜的土豆含有微量的龙葵碱，对人体没有危害，但在长时间的储存过程中，龙葵碱的含量会逐渐增加。当土豆变青、发芽或者腐烂时，龙葵素的含量会大量增加。

吃极少量的龙葵素对人体不一定有明显的危害，但如果一次吃进0.2－0.4克的龙葵素就可能引起中毒。因此，食用发芽的土豆之后，可能会出现恶心、呕吐、腹疼、头晕、呼吸困难等食物中毒的症状。

发芽的土豆经处理去掉芽后，发绿的块茎内可能还残留龙葵碱，也会引起中毒，所以不宜食用发芽的土豆。

总结：

土豆发芽之后不能再吃了，新鲜的土豆含有微量的龙葵碱，对人体没有危害，但在长时间的储存过程中，龙葵碱的含量会逐渐增加。

当土豆变青、发芽或者腐烂时，龙葵素的含量会大量增加，如果一次吃进0.2－0.4克的龙葵素就可能引起中毒。

因此，食用发芽的土豆之后，可能会出现恶心、呕吐、腹疼、头晕、呼吸困难等食物中毒的症状。

热心网友时间：2022-03-24 06:36

发芽的土豆是绝对不能够再吃的，因为发芽的土豆会产生非常多的龙葵素，而大家知道龙葵素是一种剧毒的物质，它的毒性不亚于被蛇咬，短短几克的龙葵素就可以将人致死，所以发芽的土豆为了保险起见还是扔掉，毕竟土豆也不是什么贵重物品，不要因为节俭而丧命，实际上普通的土豆也是含有龙葵素，但是含量是极低的，而在发芽之后龙葵素就会疯狂生长成为原来的几十甚至几百倍。

土豆在发芽之后不只是发芽这个地方，还有龙葵素，其实整个土豆都是含有龙葵素了，像这种毒素在细胞中可以快速的传递在这个地方，发芽这个地方的龙葵素浓度特别高，而慢慢会蔓延到土豆的任何一个部分，所以整个土豆都是含有龙葵素，有的人说把发芽的地方挖掉了就可以吃，这其实是完全错误的做法，水果也是一样的，专家说了水果只要有一个地方烂掉了就需要扔掉，因为有一个地方腐烂就说明整个水果中都已经含有了有害物质。

土豆是营养价值很高，而且价格低廉的美味食物，我们生活中很多人都喜欢吃土豆，像家常菜的炒土豆丝儿，相信每个人都特别爱吃土豆有很多种做法，有狼牙土豆，油煎土豆，烤土豆以及薯片之类的，但是土豆的价格并不贵，大家一定不要食用已经发芽的土豆。

现在大家都是吃得饱的，所以把这些已经腐烂了的东西扔掉，不算是浪费食物，身体健康才是第一位的，为了省这么一点钱，到时候进了医院可能要花几千块钱，所以权衡一下利弊就知道了，还是尽快的要把这些发芽的土豆给处理掉，不然如果扔在外头给小动物吃了也是不好的。

热心网友时间：2022-03-24 07:54

不能吃。因为这样的土豆已经龙葵素超标很多了，剩下就容易中毒，尤其是泛绿的也不能吃。

热心网友时间：2022-03-24 09:28

不可以吃，因为土豆发芽说明是已经要坏了，而且那个芽里会有有害物质。

热心网友时间：2022-03-24 11:20

当然不可以吃。因为发芽的土豆属于有毒性的土豆，而吃过这样的土豆之后会让你引起腹泻的症状。

发芽的土豆,真的有毒不能吃?

土豆发芽了不可以吃了，因为发芽的土豆里面含有一种毒素，而这种毒素就叫做龙葵素。如果是体内过多的摄入了这种有毒的物体，那么就会出现身体的不适，比如腹痛、大汗，严重的还可能会危及到生命，所以对于发芽的土豆是不建议吃的。其次发青的部位也是不可以吃的。如果是吃了发芽的土豆之后有出现不适，建议...

发芽的土豆为什么不能吃?

1. 土豆在发芽过程中会产生龙葵素，这是一种对人体有害的生物碱。2. 摄入含有龙葵素的发芽土豆可能导致消化系统症状，如腹痛、腹胀和腹泻。3. 严重情况下，龙葵素可能导致神经系统问题，包括舌头发麻、四肢无力，甚至意识模糊和昏迷。4. 因此，由于发芽土豆中龙葵素的致病性，食用发芽土豆是危险的。5. 土...

土豆发芽了还可以吃吗

土豆发芽了还可以吃吗土豆发芽之后,安全起见是不宜食用的。发芽的土豆经处理去掉芽后,也可能会引起不适,所以不宜食用发芽的土豆。吃土豆时要注意观察,一旦发现土豆发芽,这种土豆就不能吃了。如果土豆表面的霉变、发青情况严重,或者一个土豆长了几个芽就应当毫不犹豫地扔掉。这样的土豆即使挖掉芽的部分,吃了...

发芽的土豆为什么不能吃土豆储藏技巧

发芽的土豆不能吃，是因为土豆中含有的龙葵素，龙葵素是一种物质，不止是土豆，茄子和未成熟的西红柿当中也有。龙葵素是一种有毒的糖苷生物碱，如果一次吃进200毫克龙葵素（即吃大约30g已变青、发芽的土豆），经过15分钟至3小时就可发病。龙葵素中毒最早出现的症状是口腔及咽喉部瘙痒，上腹部疼痛，并有...

土豆刚刚发芽了还能吃吗

可以吃，但是要经过处理。当土豆刚刚发芽、芽还生长得不大时，可以将芽和芽眼挖掉一块，其余部分还是可以吃的，因为这时的毒素还集中在芽眼及附近的部分，毒素还没有扩展。虽然经过上述处理，仍会残留一部分毒素，加工时要挖去芽和芽根，削去皮，用水浸泡半小时后再加工食用。这种土豆不宜炒丝或炒片...

为什么土豆发芽不能吃土豆发芽不能吃的原因

1、土豆发芽之后如果再吃会对身体产生很大的危害，因为发芽的土豆当中含有着一种重要的成分叫龙葵素，而龙葵素能够轻者引起胃肠道的反应，比如腹痛、腹胀、腹泻。重者可以引起神经系统的改变，比如可能会引起舌头发麻、四肢无力，甚至反应迟钝，严重的可能会造成神志的淡漠甚至昏迷。2、因此，发芽的土豆当中...

发芽的土豆还能吃吗?

1、只是发芽部分不能吃言以蔽之，发芽的土豆有毒，是吃不得的。但是，并不是整个土豆都不能吃，只是发芽的那部分不能吃，切掉之后，其余部分仍然可以食用。2、发芽土豆为何有毒人们所吃的土豆是它的块茎，上面有许多凹陷，称为芽眼，在芽眼内有一组腋芽，在块茎的顶端有顶芽。在土豆贮藏期间，如果...

为什么发芽的土豆不能吃

1、首先土豆发芽会产生一种叫龙葵素的毒素。2、吃发芽的土豆容易造成体温升高和反复呕吐。3、对于土豆上已稍有发芽，发青的部位及腐烂部分应彻底清除。4、龙葵素对胃肠道粘膜有较强的刺激性，对呼吸中枢及运动中枢有麻痹作用。5、综上所述，因此发芽的土豆不能吃。

土豆(土豆发芽了还可以吃吗)

土豆发芽了是否还可以食用，答案是取决于发芽的程度。如果土豆只是轻微发芽，通常是可以食用的。需要注意的是，发芽的土豆可能会产生一种叫做龙葵碱的有毒物质。龙葵碱主要存在于土豆的芽和皮中，而不是土豆的肉质部分。如果土豆发芽了，较好将发芽的部分去掉，只食用没有发芽的部分。对于土豆发芽较严重的...

发芽的土豆还能吃吗发芽的土豆为什么不能吃

1、发芽的土豆是不能吃的，因为发芽的土豆里面含有一种毒素叫龙葵碱，它是一种生物碱，这种毒素对人体是有害的。如果食用了发芽的土豆就会出中毒反应，表现出头晕、腹痛、恶心、呕吐等中毒症状，如果大量食用可出现呼吸肌麻痹、咳嗽、喘闷、呼吸困难等，呼吸机麻痹严重甚至危及生命。2、即使把这种发芽的...

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