茄子怎么样红烧的好吃
发布网友
发布时间：2022-03-01 20:50
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热心网友
时间：2022-03-01 22:20
主料
黑茄子
1根
辅料
食用油
1茶匙
盐
1勺
绵白糖
1小勺
生抽
2滴
醋
1小勺
生姜蒜子
适量
葱花
5克
步骤
1.准备食材。
将这个茄子切成块状后在水里面浸泡20分钟。
2.随后把生姜和蒜子也切成末状。
备用着。
3.锅中加入食用油，热油后倒入生姜和蒜末，将它们炝香！
4.随后加入茄子。
5.倒入生油2滴，大火快炒。
致茄子变成红黑色。
6.随后加入半碗水。
7.同时加入醋！
（喜欢吃醋的人可以多放一些）
8.再加入盐一勺，盐的加入要根据自己家的勺子作调整。
9.再放入绵白糖一小勺，绵白糖可以帮助提鲜。
10.最后开小火。
盖上锅盖闷2分钟左右，等待茄子收汁！
11.收汁完成后在加入葱，如果稍微拌一会儿就可以盛盘享用啦！
热心网友
时间：2022-03-01 23:38
红烧茄子做法:
1.茄子削皮切条，干淀粉撒进去拌匀，让茄子的每面都沾上一层薄薄的淀粉。
2.油九成热，把茄子放进去炸，炸到茄子变得金黄，滤油盛出。
3.把炸茄子的油倒出留一点底油，八成热，入肉末炒熟，下一半蒜末和葱花爆香，放两勺黄豆酱炒香。
4.把茄子放入，再翻炒几下，放点糖，鸡精，和另一半蒜末，拌匀即可。
