淡奶油怎么做
发布网友
发布时间:2022-03-02 17:00
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热心网友
时间:2022-03-02 18:46
食材明细
酸奶
130克
淡奶油
70克
紫薯泥
110克
白糖
21克
吉利丁片
1.5片(7.5克)
奶香
口味
其他
工艺
数小时
耗时
简单
难度
紫薯渐变布丁杯的做法步骤
紫薯渐变布丁杯的做法步骤:1 1先将半片(2.5克)吉利丁片冷水泡软,如果屋里温度太高的话用冰水浸泡。
紫薯渐变布丁杯的做法步骤:2 2将60克酸奶、40克淡奶油和7克白糖放入大碗中,搅拌均匀。
紫薯渐变布丁杯的做法步骤:3 3将泡软的吉利丁片取出放入碗中,进行隔水加热至吉利丁片完全融化,取出晾凉。
紫薯渐变布丁杯的做法步骤:4 4将玻璃杯倾斜放在小碗中,并用餐巾纸进行固定,找好角度,将晾凉的液体倒入量杯中,再慢慢倒入玻璃杯中,然后连同小碗一起放入冰箱冷藏4小时左右至完全凝固。
紫薯渐变布丁杯的做法步骤:5 5一个紫薯去皮蒸熟后,加少许凉开水用料理机打成紫薯泥。
紫薯渐变布丁杯的做法步骤:6 6再次提前冷水浸泡半片吉利丁片,大碗中加入30克酸奶、30克淡奶油、45克紫薯泥、7克白糖搅拌均匀。
紫薯渐变布丁杯的做法步骤:7 7将提前浸泡的半片吉利丁片捞出放入碗中,进行隔水加热至吉利丁片完全融化,然后取出晾凉。
紫薯渐变布丁杯的做法步骤:8 8将玻璃杯从冰箱取出,换个角度固定好,淡紫色的布丁液体倒入量杯中,再慢慢倒入玻璃杯中,第二次放入冰箱冷藏4小时左右至完全凝固。
紫薯渐变布丁杯的做法步骤:9 9同样提前冷水浸泡半片吉利丁片,大碗中加入40克酸奶、65克紫薯泥、7克白糖搅拌均匀,加入泡软的吉利丁片进行隔水加热至吉利丁片完全融化,然后取出晾凉。
紫薯渐变布丁杯的做法步骤:10 10将玻璃杯从冰箱取出,紫色布丁液倒入量杯后再倒入玻璃杯中,最后一次放入冰箱冷藏4小时至完全凝固。
紫薯渐变布丁杯的做法步骤:11 11成品
小窍门
1、我用的市售酸奶有甜味,如果自制酸奶白糖要酌情增加。
2、要等前一次完全凝固再进行下一次操作,操作过程中小心不要晃动玻璃杯,避免杯壁沾上液体。
3、第一次和第二次倾斜造型的时候要自己调整控制一下量,如果有多余可以另外放在小杯中,做出自己满意的造型即可。
4、其实很简单,就是比较浪费时间,做这一杯从早晨做到晚上才完全做完。
热心网友
时间:2022-03-02 20:20
付费内容限时免费查看回答淡奶油的几种主要用法:
1 、打发:这是淡奶油最常见的用法啦。打发后就是我们见到蛋糕店、甜品店用的那种奶油。主要用法可想而知,无非是装饰蛋糕、摩卡花式咖啡等。还有就是加在面包里,可以增加面包湿润的口感,延长保质期。填充在蛋糕里,使蛋糕不容易塌陷。
2 、直接使用:做西式奶油浓汤。直接加到需要的汤里搅拌均匀就行了。小编在家一般拿它做奶油蘑菇汤和奶油菠菜汤。菠菜汤要用专用工具把菠菜打碎哦~注意这类汤品热量很高,虽然好吃可不要喝多呦,除非你想做一个快乐的胖子~
3、其它:做奶茶、冰淇淋、或加入咖啡、还有一种比较经典的吃法是直接用草莓沾奶油,好像是法国人的吃法。
怎么样,看了淡奶油的用法,大家都知道了吧,它不仅可以做蛋糕、面包什么的,还有其它的很多吃法。冰淇淋、布丁、慕斯蛋糕、意大利面,加入淡奶油都别有一番风味呢。
夏天来了,冰淇淋首先就是个不错的选择。
♠芒果冰淇淋★★★★
日常的伙食吃久了,总要换换口味,今天就来个奶油意大利面。
♠淡奶油挂汁螺旋意大利面★★★★
材料:
意大利面螺旋面100克,淡奶油100ml,青柠檬一个,红辣椒3个,蒜1瓣,黄油10克,白胡椒粉1/3茶匙,盐1茶匙,白糖1茶匙,水50ml
制作方法:
1.准备好所有原料
2.用刮柠檬皮刀刮掉青柠檬表面的皮碎备用
3.锅中倒入充足的水,放入意大利面
4.中火煮15分钟左右捞出意面,沥干水分
5.小火点锅,下入黄油
6.待黄油完全融化后放入蒜片和辣椒圈
7.放入切好的培根片
8.柠檬取半个,挤出汁水,加入到锅中
9.再放入适量的清水,放入糖,搅拌均匀大火煮开
10.锅子略开后放入淡奶油
11.此时转小火,用铲子翻拌,放入2/3的青柠皮碎
12.放入煮好的意大利面翻炒均匀,最后用盐调味,加入少许的白胡椒粉,炒匀即可出锅。出锅后再点缀余下的青柠皮碎即可。
觉得单吃意面太干,那就再配上一小碗奶油蘑菇汤吧。
热心网友
时间:2022-03-02 22:12
自制淡奶油的做法步骤
1. 1.将蛋清用电动打蛋器打至如上图,再将白砂糖、食用油分批倒入打发的蛋清中。
2. 2.在打发的淡奶油中倒入牛奶后再倒入厚底锅中,微微加热并不停搅拌,熟淡奶油就成了!味道不错呀!
家里没黄油的怎么做淡奶油?
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