速食薯条的做法？

发布网友 发布时间：2022-03-02 16:41

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懂视网 时间：2022-03-02 21:02

1、先将土豆削皮并清洗干净，再切成手指粗细的条状；

2、将切好的土豆条放在盆中，用清水冲洗，直到土豆表面的淀粉全部冲洗掉；

3、锅中烧水，水开后把土豆条倒进去煮，煮至土豆条七八成熟的时候即可捞出，

4、将捞出的土豆条直接放到牛奶中浸泡半小时；

5、浸泡完成后将土豆条捞出来，并用厨房纸将表面的水分全部吸干，然后在它表面沾上一层薄薄的淀粉，

6、锅中热油，等油温升到七八成热时，把处理好的土豆条放到油锅中炸。

7、等锅中的土豆条表面泛金黄色以后，取出沥油，然后加大火力让油温达到九成热，再把土豆条二次回锅炸一分钟即可。

总结：

1、土豆条切好后要用清水将表面的淀粉全部冲洗掉；

2、焯水后的土豆条在炸之前要放在牛奶中浸泡半小时；

3、土豆条在第一次炸好捞出后，需要将油温升高，再复炸一次。

热心网友 时间：2022-03-02 18:10

油温要高一点，看到中间快要往四周散的时候就可以了，油温这时大约200度。
放入薯条，这时薯条周围会有很多的气泡。炸3~4分钟，薯条周围气泡变少了，这时薯条成金*，就可以捞出来了。一次放的薯条不易过多。
把所有薯条都炸好后，如果你觉得自己喜欢特脆的，那么再进行下一个步骤，如果不是特别喜欢，那么到这薯条基本就完成了。洒上点盐，沾番茄酱吃就行了。
喜欢吃脆的，那么等你把薯条都炸完后，再把油烧上，这时要比之前的温度高些，把薯条都一起倒进去，（当然，你要炸一盆就不能都倒了。）快速的用勺子翻动一下，让薯条都沾上热油。马上捞出，再关火。这个叫回脆。
一切就都OK了，再洒上盐，沾番茄酱等，根据个人口味调。

热心网友 时间：2022-03-02 19:28

材料
土豆2个（随便几个，看你要吃多少喽），盐，油，番茄酱或椒盐（可不用番茄酱和椒盐）
做法
1、将土豆去皮，洗净。
2、把土豆切成条（不能太粗）
3、将土豆条放入水中浸泡，并放入少许盐（不能太少哦~不然味道会很淡），等待3-6分钟。
4、把土豆条沥干水，在锅里倒入油，油热了之后，将土豆条放入锅内炸。
5、等土豆条呈现金*（当然，要熟透的），即可取出来吃了（注意烫手！！！）
6、在薯条上撒上椒盐或蘸番茄酱（椒盐不能太多哦~不然。。。）

热心网友 时间：2022-03-02 21:03

材料

马铃薯 一颗,水 一锅,沙拉油 半锅,胡椒盐 少许,黄芥末 少许,番茄酱 少

做法

马铃薯去皮切条状

先用水烫过

晾干

热油锅，竹筷放入会起小泡泡

薯条粉次炸至*后，捞起，升温，再一次全下炸至金*起锅。

完成罗～

热心网友 时间：2022-03-02 22:54

薯条怎么做
它的做法很简单，首先准备好土豆，把它切成段，适当的大小，最好是条状，长一点比较好，炸起来不那么容易变形。在切时，可以先切成片，再切成条，这样会比较快。然后将它洗干净，放在水里泡一下，20分钟后拿出来，这样可以很好去掉它的一些淀粉。
用盐水泡，味道会更好，不会那么黏。然后煮开水，再把土豆放进去。在做的过程中，要不断搅拌，预防粘锅或烧焦，大概5分钟后，将它捞出来，用凉水过一遍，再弄干水分。然后就可以放油去炸了，在炸前，可以抹上一些面粉，口感会更好。它的外形也会更好看，就算表面有点焦，里面还是嫩的。一般油到200度时，就可以放土豆条进去了，但也不能太高，就很容易会糊，它的外表变成*后，就可以吃了。在做的时候，如果担心烧焦，可以抹一层面粉，这样做出来，口感会很好。一般把它放进油里炸，很容易变形，可以适当用筷子去翻一下，会炸得更均衡，也会更容易熟。
有些人在家炸的薯条是不脆的，非常软，而且没有味道，很难吃，不像肯德基店那么脆。如果想要它更脆，切好后，可以先放入开水里煮熟，冻一下再炸，然后拿出来沥干油，撒上一些盐，就会很脆，很好吃了。但在冻的时候，不能把全部的薯条放在一个碗里，很容易粘在一起，最好拿个大盆子把它铺散开来，一根根分开，间隔大点，再用保鲜膜盖好，这样就不会粘在一起了，大概冻两个小时，才会有效果。拿出来后，不要解冻，直接放进油里炸，油要多点，不要太少，这样薯条泡在里面，受热才会均匀。在吃的时候，可以加一些番茄酱，口感会更好。和其它食物搭配吃，营养更丰富，也会更快被吸收。

热心网友 时间：2022-03-03 01:02

说起薯条，不管是小朋友还是大人都很喜欢。在KFC里，一份中薯条基本上10块钱，三两下就吃完了。外面价钱的薯条贵不说，炸薯条的油高温下反反复复地用，对健康也有一定的影响。为了让孩子吃到健康的薯条，我基本上都是在家做的。3元1斤的土豆，能做好几盘薯条，加上水电成本大约是2元一盘，分量比KFC的还多，好吃又实惠，味道一点不比KFC差。



我以前在给快餐店供应薯条的公司上过班，学会了薯条的做法，只要留意几个细节，炸出来的薯条不易碎吸油少，香酥好吃又健康。想吃薯条不用买，下面就给大家分享一下自制薯条的做法，需要准备的食材有：土豆 3个，玉米淀粉 一大勺，番茄酱 适量，准备小半锅炸薯条用的食用油。吃的时候搭配番茄酱，有一定的咸味，就不需要加盐了。



第一步：土豆清洗干净，削掉外皮，切成大约1厘米粗细的长条。不要切得太细，煮的时候容易断。



第二步：盆子里放入适量的水，放入土豆条泡水5分钟，清洗干净。土豆条泡水可以去掉切面渗出来的汁水，防止土豆条氧化变色。



第三步：小锅里加适量的水烧开，放入土豆条，焯水1分钟捞出来，最多不要超过2分钟。土豆条煮的时间太长就容易碎掉。



第四步：土豆条放到大的盘子里降温，晾干水分，用大的沥水篮子也一样。



第五步：土豆条里加入玉米面粉，小心的拌匀，尽量让每一根土豆条都裹上一层薄薄的玉米淀粉。土豆条用保鲜袋装起来放到冰箱里冷冻1个小时。土豆条一定要放冷冻室才能冻硬成形。土豆条加淀粉可以让薯条炸出来的时候香酥好吃，吸油少一点，吃起来不会是软绵绵的口感。



第六步：锅里放适量的食用油，烧热到放入筷子周围会冒小泡泡，这个时候说明油温已经到5成热，把薯条放入油锅里，中小火慢慢炸到薯条浮到油面上。



第七步：薯条出锅前转大火炸1-2分钟，高温炸透的薯条不容易吸油，吃起来更健康。薯条用滤网捞出来沥一下油，放凉搭配上番茄酱就可以吃了。



想吃薯条不用买，教你快餐店的做法，2元做一盘，味道不输KFC。自制薯条，加盐不如加点玉米淀粉，不易碎吸油少，香酥好吃又健康。



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热心网友 时间：2022-03-03 03:27

食材：土豆2个，油400毫升，淀粉适量

炸薯条的做法：
1.首先把土豆削去皮，再切成条状，并放入装有冷水的碗中浸泡。

2.之后把土豆条放在纸巾上吸干水份，放入一些淀粉混合均匀。

3.锅中倒入400毫升左右的油，油温升起后一根根的放入土豆条搅拌均匀，炸至焦黄即可捞出，盛入盘子中，搭配番茄酱即可食用。

小贴士：
薯条切的时候，一定要稍微切粗一些，这样才能炸出外酥里嫩的口感。

热心网友 时间：2022-03-03 06:08

薯条的做法其实并不复杂，在家也可以做。

1、土豆去皮，先切成片，再切成条，切好过一下水，洗去土豆表面的淀粉。

2、锅烧热，倒玉米油，油刚没过土豆的量。油用少一点也好吃。

3、油温七成热时，放入土豆条，扒平，中火慢炸。

4、中途多次翻动，使土豆条均匀受热，火不要太大，容易糊锅。炸好薯条也就几分钟的时间，是不是特简单！

5、薯条可以沾番茄酱吃，也可以拌辣椒面、盐、葱花吃，依自己喜欢。

热心网友 时间：2022-03-03 09:06

做法

马铃薯去皮切条状

先用水烫过

晾干

热油锅，竹筷放入会起小泡泡

薯条粉次炸至*后，捞起，升温，再一次全下炸至金*起锅。

完成罗～

热心网友 时间：2022-03-03 12:21

材料
马铃薯 一颗,水 一锅,沙拉油 半锅,胡椒盐 少许,黄芥末 少许,番茄酱 少

做法
马铃薯去皮切条状

先用水烫过

晾干

热油锅，竹筷放入会起小泡泡

薯条粉次炸至*后，捞起，升温，再一次全下炸至金*起锅。

热心网友 时间：2022-03-03 15:52

材料
"马铃薯 一颗","水 一锅","沙拉油 半锅","胡椒盐 少许","黄芥末 少许","番茄酱 少许"

做法
step1
1:马铃薯去皮切条状

step2
2:先用水烫过

step3
3:晾干

step4
4:热油锅，竹筷放入会起小泡泡

step5
5:薯条粉次炸至*后，捞起，升温，再一次全下炸至金*起锅。

step6
6:完成罗～

热心网友 时间：2022-03-03 19:40

1、土豆洗干净，去皮，切成细细的长条；

2、将切好的薯条过凉水冲洗片刻，倒入盐水中浸泡10分钟左右，取出沥干水份；

3、取一个锅，倒入适量的水，煮开后将薯条放入，焖煮3分钟左右，至薯条成熟即可捞出；

4、将煮好后的薯条沥干水份，置于碗中放凉；

5、放凉后，将薯条打包放进冰箱冷冻室，速冻一夜，土豆冻硬后再炸。

热心网友 时间：2022-03-03 23:45

炸薯条就是土豆条的油炸速食。在锅内注入生油十两。烧滚把薯条蘸上粉浆，放入滚油内，炸时炉火不要太猛，以免炸焦，待薯条炸至金*，即可全部捞起供吃，吃时可蘸上汁或椒盐，甘香可口。

热心网友 时间：2022-03-04 04:06

把土豆切成条之后，裹上生粉，放进锅里面油炸之后捞出来撒点盐，可以在撒点孜然粉就可以了，也可以沾番茄酱吃。

热心网友 时间：2022-03-04 08:44

把土豆去皮切成条，然后放到空气炸锅中炸就能出来，美味的薯条啦！

热心网友 时间：2022-03-04 13:39

薯条是提前弄好的，然后锅里放油，把薯条炸出来，以后拌上果酱就可以吃了