自发粉是不是普通面粉啊？

发布网友发布时间：2022-03-02 16:30

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共11个回答

热心网友时间：2022-03-02 18:00

自发面粉，采用精制面粉加入碳酸氢钠和磷酸二氢钙制成膨发剂，再将精制小麦粉分次按比例与膨发剂搅拌，混匀。自发粉大都为中筋面粉混合泡打粉的预拌粉。

自发面粉采用无污染地区的优质专用小麦粉基地所产的小麦为原料，经过洗麦过程，去除小麦本身所附着的杂质，经过独特的剥皮制粉技术，精研细磨加工而成的优质小麦粉为原料，添加富含营养的营养膨松剂。

扩展资料

自发面粉制作出的食物比较筋道，比较适合制作馒头、包子以及花卷等面食，也可以压制成面条或者做面汤食用，还可以作为糕点、披萨和面包的原料之一。

自发面粉是将精致小麦粉和化学膨发剂搅拌均匀后制作而成的，一般含有一定量的干酵母粉等，在使用时可以直接加水和面制作，不用特意留出发酵的时间，由于使用方法较为简便，所以应用范围非常广泛。

参考资料：百度百科—自发粉

热心网友时间：2022-03-02 19:18

自发粉是在面粉中添加适量的发酵剂，常用来制作馒头类食品。除非外包装有说明是蛋糕自发粉，否则不可以！不过，大概可以将就做面包。可以做蛋糕的自发粉，其成分是面粉与泡打粉，可以用来做简易蛋糕。
一般来说，每 100克至120克面粉加入一茶匙发酵剂，便成自发粉了。

热心网友时间：2022-03-02 20:52

付费内容限时免费查看回答您好，亲，自发面粉就是添加了食用化学疏松剂或酵母的面粉，是一种不再需要醒发或仅短时间醒发便可制作馒头、包子、花卷等面食品的方便面粉。因为自发面粉中含有发酵粉，只要将面和水按比例调好揉合，可直接蒸制出香甜细腻、松软可口、具有醇香口味且富含营养的馒头、包子等希望我的回答对您能有所帮助，记得给我赞哦！亲

热心网友时间：2022-03-02 22:44

哥们,自发粉是用大米或黄米做的!!!
用擀面杖的一头将大米碾成粉末状,和面,作成小饼,然后放在通风出晾干,这样就可以了.
我只知道这一种土办法,我妈妈从来不买发酵粉,她总是用这种方法自己做.至于其他成分的我就不知道了.

热心网友时间：2022-03-03 00:52

自发粉=干酵母或小苏打+普通面粉

参考资料：经验

热心网友时间：2022-03-03 03:16

加了发酵添加剂的面粉.

热心网友时间：2022-03-03 05:58

加了发酵添加剂的面粉

热心网友时间：2022-03-03 08:56

不是的,别多吃噢.

热心网友时间：2022-03-03 12:10

不是

热心网友时间：2022-03-03 15:42

应该不是

热心网友时间：2022-03-03 19:30

应该不是吧~~!!