北方人清明节吃什么传统食物

发布网友发布时间：2022-03-02 15:22

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热心网友时间：2022-03-02 16:52

北方人清明节吃馓子，蒿子粑粑，清明螺，鸡蛋和凉馒头。
1、馓子
馓子是一种非常美味的小吃，它是一种油炸食品，吃起来香脆诱人，是清明节主要吃食之一，馓子在古时候叫做“寒具”，因为古时候清明节前一天是寒食节，家家户户都不允许生火做饭，所以大家就提前炸好馓子，作为寒食节的主要食物食用，因此吃馓子也成为了清明节的习俗。
2、蒿子粑粑
蒿子粑粑是寒食节的主要小吃，寒食节的时候大家都不会生火做饭，所以冷食便成为了这个节日的食物，蒿子粑粑就是北方一些地区比较有名的小吃，也是清明节时期吃的主要食物，大家用艾草汁和面，然后包入馅料做成蒿子粑粑，虽然叫做冷食，但是吃起来却非常好吃。
3、清明螺
每到清明节的时候，便到了食螺蛳的季节，这个时候的螺蛳非常鲜美，加上这些螺蛳还未繁殖，不仅口感肥美营养价值还高，故有“清明螺，抵只鹅”的说法，所以北方人会在清明节的时候吃螺蛳，不管是拌着吃、炝着吃、炒着吃，味道都非常棒。
4、鸡蛋和凉馒头
鸡蛋和凉馒头是山东人清明节吃的食物，据说这样吃就能保佑不遭冰雹的伤害，虽然这种说法不被信服，但是这是老一辈人传下来的习俗。