夏季如何吃莲子？

发布网友发布时间：2022-03-02 20:16

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热心网友时间：2022-03-02 21:46

莲子，莲的成熟种子，味甘涩性平，甘能补益，莲子可补心，可补脾，可补肾；涩能收敛，固精止带。补心养神以安睡眠，补脾涩肠以止泻，补肾涩精治精不固。早在《神农本草经》就称其“补中养神，益气力，除百疾，久服轻身耐老，不饥延年”。后来《本草纲目》中总结道“交心肾，厚肠胃，固精气，强筋骨，补虚损”。新鲜的莲蓬，可以将莲子掰出，直接食用。新鲜莲蓬干莲子我们现代人多用来制作甜食，银耳莲子羹就是一道经典甜食。银耳滋润而不滋腻，养阴清肺，莲子养心安神，适合夏季阴伤生内热之心烦不宁，失眠。还可以酌情加上补血之红枣，安神之桂圆，清肺之梨子，养肝之枸杞子等等。平时熬汤煮粥都可以搁点干莲子。干莲子银耳莲子羹莲子心，莲子中的青嫩胚芽，味苦性寒，其清心火之功更有力。现在超市都有莲子心销售，夏季可以买来泡茶，清心火。平时吃莲子的时候，我们可以将莲子心取下，晒干保存。莲子心泡茶参考资料：《神农本草经》《中药学》《本草纲目》