如何自制美味炸薯条？

发布网友发布时间：2022-03-02 17:51

共8个回答

热心网友时间：2022-03-02 19:20

土豆清洗干净，然后去皮，再用清水清洗干净待用，土豆切成长条，个人建议，不用切的太宽或者太细，太宽太厚的话炸熟有些费劲，而土豆条太细的话，很快就炸的特别脆，没有那种外焦里嫩的口感了。切好的土豆条里面加上两小勺食盐，然后用手抓一抓，让土豆条上面都有食盐。，当土豆条上面都沾上食盐之后，把盆里加上清水，不用洗土豆条，直接进去清水浸泡二十分钟。浸泡二十分钟后，咱们要开始让土豆条炸起来特别香酥脆且不回软的妙招来啦，将土豆条控干水，全部放在面板上，抓上一把面粉，对着土豆条轻轻搓一搓，面粉很快就会被土豆条“吸走”，然后再抓上一把面粉，再次的揉搓，让土豆条上全部均匀包裹住面粉。等到土豆条上面均匀裹上一层面粉，且不粘手的时候停止放面粉，将土豆条对方在一起，然后在上面撒一把面粉，这样等待十分钟。十分钟后，土豆条会重新变得有些粘手，再抓一把面粉撒在上面，然后用手轻轻搓一搓，然后把土豆条全部抓出来放在一边。锅清洗干净，加入多一些的植物油炸至金黄。

热心网友时间：2022-03-02 20:38

土豆洗干净去皮，给他们切成长长的细条，就按照平时去快餐店吃的薯条的规格来切，每一条的宽最好不要超过一厘米，长度当然是越长越好拉。然后用盐水把土豆泡10来分钟。把泡了盐水的土豆拿出来，放入开水中，用大火大约煮上二三分钟，只要薯条熟了就可以出锅了。注意：千万别煮过头了，这土豆煮化了那可就不成型了。把煮过水的薯条拿出来，沥去水分，散着平铺开来晾凉。把薯条放冰箱里面去速冻，冻得硬邦邦的。锅中加油加热，用小火炸。分2次，先炸两分半分钟；出锅后放着，等你想吃的时候再炸一分钟即可。吃的时候可以趁热撒上盐，番茄酱一起吃。

热心网友时间：2022-03-02 22:13

土豆洗净削皮备用，切成长条备用，锅中加热水煮沸，放入土豆条煮沸3分钟（煮熟即可，切忌煮太熟），捞起用冷水清洗掉土豆上的淀粉（防止粘连）沥干水分备用，放入冰箱冷冻三小时以上（记得是冷冻哦），锅内放适量的油，烧至6-7成热，倒入冷冻好的薯条，记得薯条不能解冻，从冰箱里拿出来之后直接放入锅中大火煎炸，炸到微微金黄即可出锅，出锅速度要快，不然薯条泡在油里容易吸油。

热心网友时间：2022-03-03 00:04

准备土豆一个，清洗干净，去皮，切成长条，在水里冲洗几遍，锅中烧开水，放入土豆条，盐，煮3分钟，捞出沥干水分，放入冰箱冷冻，这是冻好的薯条，冻硬后随吃随炸，锅中放入适量油，加热至6成热时放入冻好的薯条，炸至金*即可捞出沥干油份。吃的时候撒少许盐，沾番茄酱即可。

热心网友时间：2022-03-03 04:37

把土豆切成一条一条的，洗干净，然后裹上面粉，油烧热之后，先用中火，把土豆条放进油锅里，半分钟之前不要翻动，因为咱们这个土豆条上面裹了一层面粉，放进油锅里马上动的话，那层面粉就会掉进油锅里，土豆条不好吃了，油也变得很浑浊，半分钟后开始翻动，让土豆条均匀受热。等到土豆条颜色变得金黄的时候，用漏勺捞出来。

热心网友时间：2022-03-03 07:18

土豆去皮切片蒸熟，压成泥，放入玉米淀粉，揉成光滑的面团，醒10分钟，擀成0.5厘米厚的片；切成条，锅内放油，油热后放入薯条，中火炸到薯条浮上来即可，现在就可以吃美味的自制炸薯条了。

热心网友时间：2022-03-03 10:33

土豆洗净切条，切好的土豆浸泡在牛奶中半个小时，捞出土豆条沥干，裹上生粉，放冰箱里冻几个小时，倒很多很多的油，下油锅开炸啦，注意控制火候，不然外表糊了里面有可能还比较硬，可以先中火或小火将土豆炸熟之后，在调制大火来控制最终的颜色。

热心网友时间：2022-03-03 14:04

土豆洗净切条，过沸水加盐煮5分钟，捞起沥干，锅内加油烧至六七成热，放入沥干的薯条，炸至略焦黄即可捞起，装盘，配上番茄酱，完美出炉，就可以吃啦，这样美味的自制炸薯条，就完成了。