蛋糕上面的奶油是怎么做的？

发布网友发布时间：2022-03-02 17:04

共4个回答

热心网友时间：2022-03-02 18:50

自制奶油
材料
4个鸡蛋的鸡蛋清，少许盐，糖，白醋
做法
1、将4个鸡蛋清打散，就是蛋清上面有一小层的小小的泡泡即可。
2、放一点点盐、一滴白醋、一勺糖（勺子就是普通的小铁勺），继续搅打鸡蛋清。
3、打到有点稠的时候（就是感觉你打的蛋清像沐浴液的沫沫一样），再加一勺糖，继续打。
4、打到觉得比第三步中的鸡蛋清更稠了的时候，加入一勺糖，继续打。
5、在第4步之后打了大约10分钟，试着用打蛋器将你打的蛋清挑起，如果蛋清能够立起来就说明你的奶油已经打好了。

热心网友时间：2022-03-02 20:25

1、把淡奶油倒入盆内，盆里要无油无水。倒入的淡奶油液体要漫过打蛋头的一半以上；2、刚开始不用加糖，中速打发，大约1分钟。然后慢慢加入糖，高速打发2分钟；3、打至淡奶油已经有明显的纹路，提起打蛋头不会低落下来即可；4、打发超过5分钟后，已经很硬了，这个是打发的极限，再打就要油水分离了。

热心网友时间：2022-03-02 22:16

蛋糕上的奶油都是买了淡奶油打发，然后抹到蛋糕上。

热心网友时间：2022-03-03 00:24

蛋糕上的奶油有植物奶油和动物奶油两种。