在家里怎么自制奶油？

发布网友发布时间：2022-03-02 18:14

共3个回答

热心网友时间：2022-03-02 19:43

意大利奶油就可以在家里做哦: 1.打四个鸡蛋清，用打蛋器充分打匀。 2.放100ML水，依个人口味放入适量的糖煮成糖水，要煮开。 3.趁糖水还热的时候，一边用打蛋器搅打蛋清，一边慢慢地倒入糖水。这样子意大利奶油就做好了，而且吃着不像外面的奶油那么腻，因为外面的奶油就是奶做出来的，这个只是用蛋白做出来的，4个蛋白做出来的分量就很多了哦~~~ 祝你吃得愉快。

热心网友时间：2022-03-02 21:18

意大利奶油就可以在家里做哦： 1.打四个鸡蛋清，用打蛋器充分打匀。 2.放100ML水，依个人口味放入适量的糖煮成糖水，要煮开。 3.趁糖水还热的时候，一边用打蛋器搅打蛋清，一边慢慢地倒入糖水。这样子意大利奶油就做好了，而且吃着不像外面的奶油那么腻，因为外面的奶油就是奶做出来的，这个只是用蛋白做出来的，4个蛋白做出来的分量就很多了哦~~~ 祝你吃得愉快

热心网友时间：2022-03-02 23:09

两个125g的光明奶油（250g）+350ml鲜奶，这个分量做一个8寸的裱花蛋糕足够了 1、奶油放进牛奶里，放了一会之后，热水浴；2、开水慢慢变冷，奶油有一部分化成液态，剩下的变得很软；3、然后用打蛋器打，一边打一边放糖，可以加的时候尝一尝；4、天气不热的时候很好打的；5、如果打了一会还很软就稍微放一会，发现它会自己变硬一些注：我一般都打得不是特别硬，但是裱简单的花可以的。（可能鲜奶稍微少一点会硬一些，但是不能再多了，牛奶太多就不好了）这样的奶油一点都不腻第一种，鲜奶油 250克(雀巢金钻的就好) 糖粉100克（可以用搅拌机把白砂糖打碎）全脂牛奶 0.1升香草香精混合鲜奶油和牛奶,用搅拌器打成硬性发泡的样子（蛋白发泡的感觉），最好在凉快的环境下面完成。慢慢的，奶油混合物会变成黄油。最后放入糖分和香精,加一点盐。就可以备用了。第二种，黄油270克 3个鸡蛋 120克糖分用搅拌器把鸡蛋和糖分充分搅拌（下面可以微微用火加热可以帮助白糖溶解，千万不要弄太热了，熟了就不好了）不停搅拌至完全均匀，放置冷却。把黄油放到室温下变软，用手（建议戴一次性手套）把黄油涅软成泥状，然后加入冷却的蛋液。然后继续搅拌至浓厚的奶油状。