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柚子如何贮存三四个月

发布网友 发布时间:2022-03-24 01:04

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热心网友 时间:2022-03-24 02:34

柚子怎么保存时间能久一点?
1、保鲜膜包裹
想要食物能更好的存放,家中是肯定不能少了保鲜膜这个东西,所以不管是完整还是剥开的柚子在保存时都可以用到。那么一个完整的柚子,只需用保鲜膜将其外皮完全裹严实,避免空气、水分的进入,一般能保存1个月以上依旧新鲜美味,如剥了皮的柚子,也同样可以用保鲜膜包裹,避免细菌等微生物的入侵,来延长其保质期,通常可保存2—3天左右。
2、用柚子外皮包裹
此处还有一个小妙招就是利用柚子本身的外皮保存,由于它的皮本身是很厚的,我们在剥开的时候只需注意不要弄伤果肉就好办了。具体方法是,将柚子沿着柚皮划4刀左右,然后再轻轻的将柚皮与柚子肉分离,保证柚子皮的完整,然后将吃不完的柚子重新放回到柚皮中,像个花苞一样,将果肉好好的保护起来,由于柚子皮厚且富含水分,所以蒸发时会先蒸发自身的水分从而保持果肉的水分,以达到延长保鲜期的效果,通常可以保存2—3天左右。
3、冰箱冷藏
冰箱冷藏的办法是对于剥开的柚子来说的,因为剥开的柚子容易流失水分,所以剥好的柚子可以放入冰箱冷藏,当然最好是用保鲜膜或柚子外皮包裹着,这样能避免水分流失,减少细菌滋生,不过也不能放太久,一般3天以内尽快吃掉。
4、加工成柚子酱
除了一般的保存方法外,加工成柚子酱是保存时间最为久的一种办法了,同时还别有一番风味呢。那么柚子酱是把柚子、糖及酸度调节剂混合后,用超过100℃温度熬制而成的凝胶物质,其中放入了糖和蜂蜜,可以提高渗透压,降低水分活度,从而起到防腐作用;而经过高温煮制,让柚子果肉中没有了多余的水分以及细菌,之后依靠瓶子的密封作用,便可长期保存不变质,通常保存时间为6个月左右。
附:柚子酱的做法
材料:柚子600克(柚子皮约200克、柚子肉约400克)、冰糖150克、蜂蜜250克。
步骤:
1、先将柚子皮用50度左右的水洗净,用刀把白色的瓤片刮去;
2、然后把切好的柚子皮切成4-5公分长的细丝,并把切下来的白瓤也切一些细丝待用;
3、接着将切好的柚皮丝用少量盐拌腌半小时左右,挤干水分后用温水浸泡半小时;
4、然后再用温水清洗几遍并挤干水分待用,之后将柚子肉去除皮和剥出籽,用搅拌机打碎待用;
5、将除蜂蜜外的所有材料一同放入砂锅,加一小碗清水,上火以大火煮开后改小火熬制1小时;
6、熬至黏稠、柚子皮透亮离火,晾凉后加入蜂蜜搅拌均匀即成蜂蜜柚子酱;
7、将蜂蜜柚子酱装入果酱瓶中密封,放入冰箱冷藏3—10天即可食用。存放时间越长,味道越醇厚。

热心网友 时间:2022-03-24 04:08

柚子是热带水果,比较怕冷,所以不适宜放在冰箱中冷藏。它们最好放在避光、阴凉的地方保存。
1、贮藏时只要放在室内阴凉处即可。若一定要放入冰箱,应置于温度较高的蔬果槽中,且最好不超过两天。未成熟的果实因耐寒性更差,绝不要放入冰箱中,以免水果不能成熟转色而无法食用。2、热带水果在冰箱冷藏取出后在正常温度下会加速变质,因此从冰箱中取出的水果应尽早食用,以免风味品质改变。
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