虾仁三鲜馅饺子是哪三鲜
发布网友
发布时间:2022-03-02 02:07
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热心网友
时间:2022-03-02 03:36
虾仁三鲜饺子一般指九菜,鸡蛋,虾仁。下面来看看这道饺子的做法:
素三鲜饺子做法步骤:
食材:九菜、鲜虾仁、鸡蛋、木耳、姜、橄榄油、盐、料酒、酱油、胡椒面
做法步骤:
1.九菜、鸡蛋、木耳、鲜虾仁(九菜选传统细叶的,宽叶九菜味道差些)
2.一定要甩干九菜水份,此步骤一定要加一些橄榄油搅拌均匀(油可以保护九菜的水份不因加入盐而渗出),此时加入点姜末。
3.此时加入适量盐,鲜虾仁在放入盆之前,要先在碗中用料酒、少量酱油、胡椒面、适量橄榄油腌制5分钟,加入盆之前控干调料水,加入炒好的鸡蛋。调拌均匀即可。
营养价值
1. 虾中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,虾和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源,另外,虾类含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾的甜味就越高。
2. 虾和鱼肉禽肉相比,脂肪含量少,并且几乎不含作为能量来源的动物糖质,虾中的胆固醇含量较高,同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸,虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
热心网友
时间:2022-03-02 04:54
付费内容限时免费查看回答您好,很开心能够为您解答这个问题。
从严格意义上来说,三鲜馅又分为肉三鲜和素三鲜。
肉三鲜指的是,猪肉,鸡蛋,海鲜这3种食材,还要加入少许的韭菜末,提味。
素三鲜指的是,鸡蛋,韭菜,粉条这3种,也可以加入适量海米,或虾仁,虾皮等等。
希望能够帮助到您。