扬州有什么特产?

发布网友 发布时间：2022-03-02 12:35

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热心网友 时间：2022-03-02 14:04

扬州炒饭、黄珏老鹅、馋神风鹅、三丁包、高邮湖龙虾等。

1、扬州炒饭

扬州炒饭，又名扬州蛋炒饭，是江苏扬州经典的美食。主要食材有米饭、火腿、鸡蛋、虾仁等。腹胀、尿失禁患者忌食。

扬州炒饭选料严谨、制作精细、加工讲究，而且注重配色。炒制完成后，颗粒分明、粒粒松散、软硬有度、色彩调和、光泽饱满、配料多样、鲜嫩滑爽、香糯可口。

2、黄珏老鹅

黄珏老鹅是扬州美食盐水鹅。黄珏镇的盐水鹅被誉为是最好吃的盐水鹅，俗称，黄珏老鹅。盐水鹅是扬州美食。扬州人通常喜欢将盐水鹅叫做是老鹅。在所有的老鹅中，黄珏镇的老鹅是大家认为最好吃的，大家喜欢将其称为黄珏老鹅。

3、馋神风鹅

馋神牌风鹅低脂肪、高蛋白、皮薄肉嫩、鲜香爽口，连续荣获江苏省第五至第九届食品博览会金奖

馋神牌风鹅低脂肪、高蛋白、皮薄肉嫩、鲜香爽口，连续荣获江苏省第五至第九届食品博览会金奖，被评为中国名优产品、江苏省名牌产品、江苏省著名商标、扬州市重点保护产品等荣誉称号。

4、三丁包

三丁包，江苏省汉族名点，属于淮扬菜。三丁包子的馅心以鸡丁、肉丁、笋丁制成，故名“三丁”，以面粉发酵和馅心精细取胜。发酵所用面粉“洁白如雪”，所发面本地软而带韧，食不粘牙。

5、高邮湖龙虾

高邮湖龙虾是高邮市的特色水产品之一。在高邮湖分布较多，且多分布在高邮湖北部（高邮市界首镇）和西部（淮安市金湖县）。

2016年9月9日高邮湖龙虾首次出口香港，据悉，这是全国鲜活小龙虾出口“第一单”。

参考资料来源：百度百科-高邮湖龙虾

参考资料来源：百度百科-三丁包

参考资料来源：百度百科-馋神风鹅

参考资料来源：百度百科-黄珏老鹅

参考资料来源：百度百科-扬州炒饭

热心网友 时间：2022-03-02 15:22

扬州特产名扬天下，以下几个是著名的扬州美食。

1、扬州名菜--三头宴

扬州三头菜是淮扬菜中以寻常甚至腥膻味较重的原料烹制的不同凡响的佳肴。鼎中之变，微在精妙。三头菜的制作发挥了淮扬菜制作精细、娴于炖焖的特长，保持完美的外形，酥烂而无骨，黏韧、柔滑、鲜嫩而卤汁胶浓，带有居家常馔的风味，百嗜不厌。

鱼头：鱼头菜历来为淮扬名馔，明代《鱼品》对鲢鱼有“大者头多腴，为上味”的评价，郑板桥亦有“夜半酣酒江月下，美人纤手炙鱼头”的诗句，湖水煮湖鱼有自然之趣。

猪头：清代扬州扒烧整猪头已很盛行，黄鼎铭的《望江南百调》词云：“扬州好，法海寺间游，湖上虚堂开对岸，水边团塔映中流，留客烂猪头。”猪头待客已经形成风俗。

蟹粉狮子头：蟹粉狮子头也享誉中外。近年来，将三头菜肴联袂成席，颇受欢迎。郑璧先生诗曰：“扬州好，佳宴有三头，蟹脂膏丰斩肉美，镬中清炖鲢鱼头，天味人间有。扬州好，佳宴有三头，盘中荷点双双玉，夹食鲜醇烂猪头，隽味朵颐留。”

2、扬州炒饭

扬州炒饭，又名扬州蛋炒饭，是江苏扬州经典的小吃。主要食材有米饭、火腿、鸡蛋、虾仁等。腹胀、尿失禁患者忌食。

扬州炒饭选料严谨、制作精细、加工讲究，而且注重配色。炒制完成后，颗粒分明、粒粒松散、软硬有度、色彩调和、光泽饱满、配料多样、鲜嫩滑爽、香糯可口

3、高邮双黄鸭蛋

高邮双黄鸭蛋是高邮的特产，地方传统名菜之一。高邮一带盛产高邮鸭(又名高邮麻鸭，是全国三大名鸭之一)产蛋多，蛋头大，蛋黄比例大，尤以善产双黄蛋而驰名中外。高邮双黄蛋，一蛋双黄，蛋白如璧玉，蛋黄似玛瑙，红白相间，壁合珠连，实为人间之珍品，食用之精品，国家之瑰宝。

4、三丁包子

传统特色小吃，江苏扬州名点，以面粉发酵和馅心精细取胜。发酵所用面粉“洁白如雪”，所发面本地软而带韧，食不粘牙。所谓“三丁”，即以鸡丁、肉丁、笋丁制成，鸡丁选用隔年母鸡，既肥且嫩；肉丁选用五花肋条，膘头适中；笋丁根据季节选用鲜笋。

三丁又称三鲜，三鲜一体，津津有味，清晨果腹，至午不饥。以这三丁作馅，鲜、香、脆、嫩俱备，肥而不腻。在此基础上加入参丁、虾丁的“五丁包子”更是营养滋补。

5、扬州酱菜

扬州酱菜是一道产于江苏省扬州地区的特色传统酱菜类美食。是宴席上的调味佳品，也是日常生活中佐餐的美味，具有鲜、甜、脆、嫩的四大特点，名扬四海，畅销国内外。扬州酱菜历史悠久，问世于汉朝，发展于隋唐，兴盛于明清。扬州酱菜有乳黄瓜、宝塔菜、萝卜头、嫩生姜、甜酱瓜、香心菜、什锦菜、宫廷龙须等数十个规格品种。

参考资料来源：

百度百科-扬州

百度百科-三头宴

热心网友 时间：2022-03-02 16:57

付费内容限时免费查看回答1、高邮湖大闸蟹

高邮湖大闸蟹，江苏省高邮市特产，中国国家地理标志产品。高邮湖大闸蟹个大、肉嫩，味鲜美，营养丰富。高邮湖大闸蟹有五大特征：背青，肚亮，爪金，膏红，腥气大。后蟹足、蟹腿的肌肉弹性好，吃起来口感紧实，蟹膏肥、脂腴、馥郁、肉嫩、香甜可口。

2、高邮湖龙虾

高邮湖龙虾是高邮市的特色水产品之一。在高邮湖分布较多，且多分布在高邮湖北部（高邮市界首镇）和西部（淮安市金湖县）。2016年9月9日高邮湖龙虾首次出口香港，据悉，这是全国鲜活小龙虾出口“第一单”。

高邮双黄鸭蛋是高邮的特产，地方传统名菜之一。高邮一带盛产高邮鸭(又名高邮麻鸭，是全国三大名鸭之一)产蛋多，蛋头大，蛋黄比例大，尤以善产双黄蛋而驰名中外。

秦邮董糖又叫酥糖，是江苏高邮地区的传统名点，已有600多年历史。是元旦、春节等节日馈赠佳友的首选礼品，但该产品有一定的季节性，不适合在气温高的地区或季节储运。

扬州酱菜是一道产于江苏省扬州地区的特色传统酱菜类美食。是宴席上的调味佳品，也是日常生活中佐餐的美味，具有鲜、甜、脆、嫩的四大特点，名扬四海，畅销国内外。

提问到哪儿买？可以代邮吗？

回答当地特产店~

热心网友 时间：2022-03-02 18:48

扬州的酱菜，毛绒玩具，双黄蛋，三把刀，还有如果你愿意的话也可以去富春买一箱速冻的五丁包带回去。

吃的东西，四大菜系之首的扬州的特产就太多了（绿杨茶、双黄蛋、藕粉、牛皮糖、包子、盐水鹅、酱菜等等），估计以你的要求，食品类属于被“免”之列。那就不介绍了，呵呵。
1、有品味一点的可以送扬州玉器、漆器。不过这些特产的价格在5万-5000万之间，资金充裕的话值得一买。
便宜点的有品位扬州特产有扬州盆景，按大小、水平，价格在几十元-几十万元之间。
2、送给女士的可以买扬州百年历史的“谢馥春胭脂香、鸭蛋粉”，古有“苏州胭脂扬州粉”，比较有名，纯天然。一套的价格在100-500之间。
其次还有扬绣（乱针绣）、扬州剪纸、扬州绒花、扬州长毛绒玩具、扬州三把刀（修脚刀为最）等等，价格不贵。

热心网友 时间：2022-03-02 20:56

牛皮糖号称“扬州一绝”，是扬州名牌特产，在海内外享有盛誉，早在清朝乾、嘉年间就已面市扬州，后因战争频繁而失传于世。该公司科技人员和制糖技师决心要让失传已久的牛皮糖重见天日，对前人的制糖工艺进行挖掘整理，通过千百次的尝试，终于使传统产品得以重新问世，并使其在保持原有特色的基础上加以创新，使口感达到了弹性、韧性、柔软性三性为一体的最佳状态。本公司技术人员不满足现状，使牛皮糖不断翻新。目前已有多种口味面世。甜度低、色泽明、香甜味美、口味适中、老少皆宜。
谢馥春香粉铺
鸭蛋香粉 古典珍藏 羊胎素护肤
扬州三把刀

修脚工具 美容工具 美甲工具 厨房工具
绿叶牌牛皮糖

塑盒装 纸盒装 袋装 礼盒装

三和四美酱菜

热心网友 时间：2022-03-02 23:21

你好，扬州当地有名的有：1）
三和四美
牌大
酱瓜
：包括
什锦菜
，宝塔酱瓜等。2)绿叶牌芝麻粘牙糖：以前只有桂花味，现在好像推出了水果口味。3）
五亭桥
牌大包：有三丁，鲜肉，菜肉，
洗沙
，
千层糕
等等，每天来自各地的游人都会来品尝，大多数人会带几包回去和家人朋友一起分享。再说说扬州的美食：1）
扬州炒饭
：有香菇，虾仁等，扬州炒饭在全国都很有名，各地还有一些扬州炒饭的饭馆。2）
红烧狮子头
：这个对大家都不陌生，呵呵。3）
扬州干丝
：这个最有名气了有扬州不吃扬州干丝等于没有来过。其实我觉得美食都是一样，可是在其他地方吃就是吃不出扬州当地的味道，呵呵

热心网友 时间：2022-03-03 02:02

扬州风味小吃是扬州菜系的一个重要组成部分。扬州点心以嫩酵、温水面团、油酥、面条和应时点心为主。点心以薄皮大馅、皮馅配合相宜、馅心多变、适应时令而擅长。风味小吃多以应时野蔬配以荤腥和腊味、果脯、蜜饯制成馅心，随季节而变。点心调味趋于新鲜、香酥、突出主味。咸中带甜，以甜提鲜；甜味则糯香粘滑，甜淳适口，兼有北式点心浓郁实惠，南式点心精细多姿的特点，形质统一，用料讲究，形成自己的特色！
十佳风味小吃有笋肉锅贴、扬州饼、蟹壳黄、鸡蛋火烧、咸锅饼、萝卜酥饼、鸡丝卷、三鲜锅饼、桂花糖藕粥、三色油饺。
十佳特色小吃有四喜汤团、生肉藕夹、豆腐卷、笋肉小烧卖、赤豆元宵、五仁糕、葱油酥饼、黄桥烧饼、虾籽饺面、笋肉馄饨。

热心网友 时间：2022-03-03 05:00

吃的方面，有酱菜、牛皮糖、盐水鹅、包子等等，包子要现蒸的好吃，速冻的现在非常贵，而且不好吃，有要的朋友可以到超市里面买，其实很多外地超市里也有。酱菜什么的要看个人口味了，很多人不是觉得甜，就是觉得咸。其实小吃到还有一些，比如孝母饼、茶饼、桂花糕，这些过去都是老扬州的茶点，好吃不贵，特别是好带走，送人很方便。玩的东西，高档的自然是玉器、漆器。推荐大家买漆器吧，有小件，有大件。价格低的百元左右，高的就不好说了。中档的是香粉、乱针绣、剪纸，最物美价廉的是长毛绒玩具，扬州一绝，绝对的便宜。

热心网友 时间：2022-03-03 08:15

绿杨茶、双黄蛋、藕粉、牛皮糖、包子、盐水鹅、酱菜
扬州玉器、漆器
扬绣（乱针绣）、扬州剪纸、扬州绒花、扬州长毛绒玩具、扬州三把刀（修脚刀为最）

热心网友 时间：2022-03-03 11:46

双黄蛋、扬州鹅、三把刀、酱菜、牛皮糖、五亭龙的娃娃也可以

热心网友 时间：2022-03-03 15:34

扬州酱菜、牛皮糖、高邮鸭蛋、风鹅、黄桥烧饼、盐水鹅、扬州包子等等

热心网友 时间：2022-03-03 19:39

绿叶牛皮糖,三和四美酱菜,大麒麟阁茶食,扬州包子,仪征风饿,高邮鸭蛋.董糖,宝应莲藕,江都方酥.还有扬州漆器,玉器等.

热心网友 时间：2022-03-04 00:00

酱菜、三头宴、剪纸、玉器、黄桥烧饼、富春包子！

热心网友 时间：2022-03-04 04:38

扬八怪姜糖、绿叶牛皮糖、板桥孝母饼、驴驼载桂花糕、小绝林麻花、赵氏叠汤圆、三和四美酱菜、三把刀、漆器、剪纸、树叶画等。

热心网友 时间：2022-03-04 09:33

扬州的特产:
三和四美酱菜
牛皮糖
蛋炒饭
大煮干丝
狮子头（大肉丸子）
扬州漆器
扬州三把刀
扬州玉器
高邮双黄蛋
高邮董糖