发布网友 发布时间:2022-03-02 10:14
共1个回答
热心网友 时间:2022-03-02 11:43
我给您介绍的是油馍头的方法和油条的方法一样的。我特别爱吃油馍头,曾经做过几次没有做成功,表面都糊了,可是里面还是没有熟。我请教了我的舅妈。这样做真的成功了!温水把酵母化开,放到面里面,不要太稀了,比烙煎饼的面要稠一倍,再根据面的多少放1—2个鸡蛋,这样炸的时候气泡大,放点葱花和盐,全部放入面中,这样有味道。然后就开始搅面。搅的时间一定要长,越长越好,但是很累,你可以边看电视边搅,我每次搅200下,休息一会,搅个8、9次吧,搅到用快子一挑,能把面挑起来。放一夜,(夏天可以放2个小时左右)。第二天早晨,用平底锅放入油,大概有2.5厘米的高度,(油不能放多否则油馍头都被烧死了),用筷子挑一小块面,放里面开始炸。扎炸一会在炸另一面。我喜欢吃浅浅的颜色不喜欢吃颜色太重的。最好早上做,配着豆浆,很不错的。试试吧