高粱米怎么煮烂得快?
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发布时间:2022-04-22 05:54
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热心网友
时间:2023-09-27 22:42
高粱米先浸泡几个小时,这样煮烂得快。
主料:
黏高粱米400克。
辅料:
花生40克、芸豆40克。
做法:
1、这是包粽子剩下的粘高粱米,已经浸泡了一个下午,需要马上消耗掉。
2、也是包粽子剩下并已经煮过断生的花生和芸豆,锅中加入适量的水,水要多一点,宽汤捞饭,先下入花生和芸豆煮开,并继续煮5分钟左右。
3、下入浸泡好的粘高粱米,水开后继续煮至米熟。
4、煮熟后直接捞出,装入比较薄一点的盆中,利于后续的蒸,这米汤特别好喝,黏黏的带着米香。
5、把捞出的米饭放在比较薄的不锈钢盆中,锅中加入适量多的水,盆中的米饭上屉蒸半小时左右。
6、出锅。这饭的特点,米香,软糯,脆脆的口感,比粽子都好吃了。
热心网友
时间:2023-09-27 22:42
高粱米煮粥一定要注意煮前先泡半小时,关火后再盖盖焖一刻钟,否则不容易熟。也可以同大米一起蒸二米饭,同样煮前先泡,电饭锅跳闸后,要再焖一段时间才熟。
高粱药性偏温,有益脾胃、止泻作用。脾胃虚弱、消化不良、大便稀软人群的可以煮粥食用。需要指出的是,以上所说的食疗粥都是不适宜糖尿病人食用的,粥类对血糖的影响比较大。
高粱的种类
高粱是世界上主要粮食作物和能源作物之一,也是我国的主要谷类作物,据《中国农史》记载,高粱种植在我国已有数千年的历史。
高粱的品种多样,按高粱籽粒颜色分有白高粱、黄高粱和红高粱;按淀粉分子结构分有粳高粱和糯高粱;按生育期长短分有早熟种、中熟种和晚熟种;按原产地分有中国高粱、印度高粱、南非高粱、北非高粱、西非高粱、中非高粱、享加得高粱和达索高粱。
适宜作酿造品种的应是糯高粱。因其淀粉含量丰富,具有独特的加工品质和风味品质,成为酿酒的主要原料。
以上内容参考 人民健康网--粮食的食疗作用
高粱米煮多长时间
高粱米用煤气煮30多分钟左右;电饭煲煮40分钟左右;高压锅煮8分钟左右。高粱米营养价值很高,如果不煮烂很难被人体吸收。高粱营养成分包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、铁,赖氨酸含量较高,高粱中含较高的鞣酸,具有收敛作用。
高梁米怎么煮容易煮软烂
1. 想要高粱米煮得软糯,可以在煮饭的前一天晚上将高粱米浸泡在水中。这样浸泡过夜的高粱米会吸收大量水分,第二天煮起来就会更加容易,且容易煮至软烂。2. 在煮高粱米时,可以加入少量小苏打。小苏打能够帮助加速高粱米的煮制过程,而且不用担心它会破坏高粱米的口感。少量的小苏打对高粱米的影响微...
高粱米用高压锅煮几分钟能熟 高粱米用高压锅煮多久能熟
1、高粱米煮粥一般建议大火烧开后在用小火煮40-50分钟左右,这样可以保证高粱米粥完全熟烂,如果用高压锅煮一般20分钟左右即可。2、高梁的主要成分是淀粉,约占61%-63%,纤维素和半纤维素占6%-7%,蛋白质约占9.4%-10.5%,此外还含有无机盐,脂肪等微量物质,其中淀粉,蛋白质,铁的含量略高于玉米...
高粱米煮多久能熟
一般情况下,在煮高粱米时,用大火烧开后,在用小火煮40-50分钟左右,这样可以保证高粱米粥完全熟烂,如果用高压锅煮高粱米一般20分钟左右即可煮熟。高粱米是高粱碾去皮层后的颗粒状成品粮。高粱又称红粮、蜀黍,古称蜀秫。主要产区集中在东北地区、内蒙古东部以及西南地区丘陵山地。按其性质分,有粳性...
高粱米饭怎么做松软
1. 准备材料:主要材料为400克粘性高粱米,辅料包括40克花生和40克红芸豆。2. 处理食材:将粘性高粱米提前浸泡一段时间,以便更好地烹饪。同时准备好已经煮熟的花生和红芸豆。3. 煮花生和红芸豆:在一个大锅中加入足够的水,先将花生和红芸豆放入煮沸,继续煮约5分钟。4. 加入高粱米:当水再次煮沸...
高粱米饭的正确煮法
1、准备适量的高粱米和开水,用清水洗净,去掉浮壳,浸泡半小时。把处理好的高粱米放到锅中一起煮。2、再用中小火慢煮半小时,这时锅中的高粱米就能煮熟,取出以后放在冷水中反复淘洗。怎么煮高粱米熟的快高粱米在煮的时候有一定的方法,最简单的就是把高粱米淘洗干净以后,用清水浸泡一小时,然后再把它放到锅中煮...
高粱米怎么煮烂得快
高粱米先浸泡几个小时,这样煮烂得快。主料:黏高粱米400克。辅料:花生40克、芸豆40克。做法:1、这是包粽子剩下的粘高粱米,已经浸泡了一个下午,需要马上消耗掉。2、也是包粽子剩下并已经煮过断生的花生和芸豆,锅中加入适量的水,水要多一点,宽汤捞饭,先下入花生和芸豆煮开,并继续煮5分钟...
高粱米粥的正确煮法
1. 将高粱米洗净,浸泡2小时,使其充分吸水膨胀。2. 将浸泡好的高粱米放入锅中,加入适量清水。3. 大火煮开后转小火慢炖,期间注意搅拌,防止粘锅。4. 继续小火慢炖,直到高粱米变得软烂,粥体浓稠。5. 根据个人口味,可以加入适量调料,如盐或糖,调整粥的味道。6. 煮好的高粱米粥可以立即...
高梁米怎么煮容易煮软烂
1.如果我们想吃软糯的高粱米,最简单的方法就是在煮饭的前一天晚上把要煮的高粱米提前泡在水里。泡好的高粱米一个晚上会吸收很多水分,所以第二天早上煮高粱米的时候会比较容易煮,煮到软烂就比较容易了。2.还有一个小窍门,就是煮高粱米的时候,可以把“小帮手”——小苏打一起放进锅里,然后...
高梁不熟用什么快熟
如果我们想要吃到比较软糯的高粱米饭,最简单的一种方法就是在煮高粱米饭的前一天晚上,将准备煮的高粱米提前浸泡在水中,浸泡后的高粱米在一个晚上的时间里就会吸收了十分多的水分,所以第二天早上煮高粱米的时候,相比直接将高粱米放入锅中,就会比较容易熟,也会更容易将高粱米煮的软烂。还有一个小...