吃猪蹄会胖吗
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发布时间：2022-04-22 05:48
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热心网友
时间：2023-10-01 21:43
有些人会觉得猪蹄很好，没有什么肥肉，大部分是猪皮，而猪皮里面都是胶原蛋白，猪蹄里面蛋白质含量是22.6%（胶原蛋白含量只会比这个数字少），那么，猪蹄的脂肪含量是多少呢？18.8%，有打算吃猪蹄减肥的人们还要做好准备，接受下面的这个事实：你吃的并不是胶原蛋白，而是脂肪。
胶原蛋白的分子量很大，很难直接被人体吸收，胶原蛋白会被消化液分解成单个的氨基酸或二三个氨基酸一组的“肽”，然后才能被吸收进入血液。所以我们吃的是胶原蛋白，但吸收的并不是胶原蛋白，而是单个的氨基酸或成组的氨基酸。单个的或成组的氨基酸不再是胶原蛋白，不会起到胶原蛋白的作用。再算上猪蹄的脂肪含量很高，很多时候你以为自己补充的是胶原蛋白，实际上补充的是….脂肪。
所以大量吃猪蹄但是不进行适量运动的话，一定会胖。
热心网友
时间：2023-10-01 21:43
猪蹄营养价值剖析
猪蹄又叫猪脚、猪手，含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，近年在对老年人衰老原因的研究中发现，人体中胶原蛋白质缺乏，是人衰老的一个重要因素。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。
≮功效≯
猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效。也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。
≮适用人群≯
所有人都可以吃。是老人、妇女和手术、失血者的食疗佳品。
≮适用量≯
猪蹄每次1只。猪皮每次50克。
≮特别提示≯
若作为通乳食疗应少放盐、不放味精。晚餐吃的太晚时或临睡前不宜吃猪蹄，以免增加血黏度。由于猪蹄含脂肪量高，有胃肠消化功能减弱的老年人每次不可食之过多。
患有肝病疾病、动脉硬化及高血压病的患者应少食或不食为好。
热心网友
时间：2023-10-01 21:44
热心网友
时间：2023-10-01 21:44
热心网友
时间：2023-10-01 21:45
什么东西
吃多了都胖，但是猪蹄含比较多的
胶原蛋白
，美容的
其发胖效果小于
五花肉
、
肥肉
和
甜点
，大于精瘦肉和
无糖
主食
