为什么“上海青”这个青菜的名字是“上海青”？

上海青之所以叫上海青，是因为它与上海地区的气候、土壤条件以及种植习惯密切相关。上海青是一种常见的蔬菜，因其特殊的名称而得名。上海位于中国东部沿海地区，具有得天独厚的自然环境，尤其是长江三角洲平原，适宜多种农作物生长。上海青作为当地的一种特色蔬菜，深受当地人民的喜爱。下面将详细解释为何称...

上海青其实是一种小白菜，之所以名上海青是因为上海一带的华东地区管这种常见的小白菜称为上海青。上海青，为十字花科油菜种双子叶植物，又叫上海白菜、苏州青、瓢菜、瓶菜、小白菜、小油菜，西南地区普遍称为瓢儿白。因其菜茎下部白白的，肉厚，中间较两边凹下去形状类似于一把瓢。

上海青是一种小白菜，叶少茎多，菜茎白白的像葫芦瓢，因此，上海青也有叫做瓢儿白的。 上海青的特点就在于长的“光明磊落”，每一片叶都是碧绿，每一片叶在生长期都完成了叶绿素的光合作用。 上海青的个头不大，一般也就是半尺来长。因此，上海青在烹调时都不用改刀，也就保存了蔬菜的营养性。 ...

上海青其实是一种小白菜，之所以名上海青是因为上海一带的华东地区管这种常见的小白菜称为上海青。是上海一带的华东地区最常见的小白菜，全国各地均有分布，深受人们喜爱。在粤菜中应用较多。在快餐中出现多为配菜。形态特征：叶少茎多，菜茎白白的像葫芦瓢，因此，上海青也有叫做瓢儿白的。叶片椭圆形，...

上海青是一种早熟菜蔬，其名字并不是因为它只在上海出产或只有在上海才能种植、生长。而是上海青最初是由清朝的浙江籍蔬菜商使用沪上特有的销售手段推广而在上海流行开来的。因此，上海青之所以叫做“上海青”，主要是因为它被大量销售到上海市场，以及在上海市场上得到了广泛的喜爱和认可。此外，上海地区...

上海青是非常鲜嫩的，所以可以把它煮汤喝。平时在做一些荤汤的时候，比如肉圆汤，鸡汤，羊肉汤等等，都可以在里面加入一些上海青。这样碧绿的上海青，看上去特别的诱人，吸收了荤菜的油脂，吃上去的口感特别好，而且也可以去除油腻，使得汤喝上去更加清爽一些。上海青虽然没有像其他青菜那么肥厚厚实，但是是...

1、上海青，又叫上海白菜、苏州青、青江菜、青姜菜、小棠菜、青梗白菜、青江白菜、油菜、汤匙菜、瓢儿白，是上海一带的华东地区最常见的小白菜品种。2、江浙一带又称其为青菜或小青菜。上海青是一种小白菜，叶少茎多，菜茎白白的像葫芦瓢，因此，上海青也有叫做瓢儿白的。上海青的特点就在于长的...

1、上海青是油菜，它们是同一种蔬菜，只不过不同的地方叫法不同而已。上海青在上海和周边地区一种很受欢迎的小白菜，别名也叫油菜，而在北方更多的会叫它小白菜。一般北方人习惯性称作“油菜”的植物在南方人眼里被称作“青菜”，而南方人眼里的“油菜”是用来压榨菜籽油的植物，那北方人眼中的“青菜...

江浙称为青菜或小青菜。全国均有产 北魏贾思勰（读协 匣声添韵入调 胡颊切 咸摄四等开口呼）《齐民要术》中有记 如果原产上海...难道历史推翻？上海乃至唐朝置县..但贾思勰在北魏有记。其名也不是上海青阿。那应该是苏州青吧..苏州周代建城..从古至民国都是重要城邑。上海青名字的由来就...

上海青，又称上海白菜、青江白菜、油菜，因为是上海一带华东地区常见的小白菜品种，因此也叫上海青，华北地区一般熟知的名字是油菜。上海青的特点是叶少茎多，菜茎白如葫芦瓢，因为光合作用条件好，因此其叶色碧绿。而且上海青营养含量丰富，非常适合日常食用，上海青的钙含量是绿色蔬菜中盐、酱油、搅拌...