菜板的保养？
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发布时间：2022-04-22 05:47
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热心网友
时间：2023-07-15 09:33
砧板怎么保养？
关于砧板怎么保养，你可以尝试以下方法：
1、注意清洁
把砧板浸泡在用醋和小苏打调配的溶液里，然后用牙刷刷掉表面的食物残渣。
再用清水冲洗干净，之后将其放在通风处晾干。
还可以用淘米水和盐来清洁砧板，然后再用热水冲洗干净，也可以有效去除砧板上的异味。
2、经常保养
砧板用完后要立即擦干，放入通风处晾干。切肉、鱼的砧板应该定期用开水清洗，然后用醋擦拭后晾干。
砧板使用前要涂一层食用油，这样可以防止砧板开裂。
使用后要及时清洗干净，再涂上食用油，然后放置在通风处晾干，这样可以防止砧板开裂。
在砧板上切上蔬菜、水果等食物时，最好在上面垫上一层纸巾，以免刀和砧板直接接触，损伤厨具。
3、及时处理
每次使用后，先用洗洁精将砧板清洗一遍，然后再用清水冲洗干净，注意冲洗的时候不要把水弄到外面去。
砧板使用完后，可在砧板上涂上一层食用油，这样可以防止细菌滋生。如果砧板表面有明显的刀痕或划痕，可用醋涂擦，能消除痕迹。
切过鱼的砧板，先用清水冲洗一遍，再用盐和醋擦洗几遍。
用开水烫过的砧板应及时擦干水分，放在通风处晾干。
4、注意防霉
砧板切过鱼、肉等高蛋白食物后，会有腥味。可以在砧板上撒些盐，用手或其他工具抹匀，并用水冲洗，这样腥味就能消除了。
砧板用后，放在通风处晾干，不要在太阳下暴晒。
砧板切过鱼、肉等高蛋白食物后，用清水冲洗干净，并抹干水分。
砧板上的刀痕和刀印不要立即去除，这样容易滋生细菌。用完后可在砧板上撒些盐，用热水冲洗后抹干。
5、使用注意事项
砧板在使用前必须清洗干净，放在通风处晾干；
砧板用后要及时清洗，尽快晾干；
砧板使用时要注意避免刀压伤和砍剁过硬的食物，以免出现开裂、起边等现象。
热心网友
时间：2023-07-15 09:33
一、清洁砧板
1.每次使用后立即清洁：用温水和洗洁精清洗砧板表面，注意不要使用金属球或其他硬物刮洗，以免损伤砧板表面。
2.定期深度清洁：每周至少一次深度清洁砧板，可以将盐和小苏打混合在热水中浸泡30分钟，然后用海绵或软布擦拭干净即可。
3.消毒杀菌：将白醋和水以1:1的比例混合，在砧板表面喷洒或擦拭，可以有效消除细菌和异味。
二、保养砧板
1.防止砧板变形：在平时不使用砧板时，要放在通风干燥处，避免阳光直射。如果长时间不用，可以在砧板底部垫上纸巾或毛巾，防止砧板变形。
2.保持砧板表面干燥：在切菜时，要注意避免刀口直接接触砧板表面，以免划伤和破坏砧板表面。切完菜后要及时清洗干净，并用纸巾或干毛巾擦干表面水分。
3.涂油保养：对于木质砧板，可以在表面涂上一层食用油或植物油，以保护砧板表面不被磨损和腐蚀。每隔一段时间要重新涂油，以保持砧板表面光滑和耐用。
三、注意事项
1.避免使用金属器具：在清洁和保养砧板时，不要使用金属器具进行刮洗或刷洗，这样会损坏砧板表面。建议使用海绵、软布等非金属工具进行清洁。
2.避免高温烤烤箱：砧板不耐高温，所以不要将它放在烤箱中加热或者放置在火源附近。这样会导致砧板变形、开裂等问题。
3.定期更换：如果砧板已经出现破损、裂缝等问题，建议及时更换，以免影响食品安全和健康。同时要定期检查砧板的卫生状况，如有发霉、变色等情况要及时处理。
热心网友
时间：2023-07-15 09:34
1.每次使用后清洗：每次使用砧板之后，应及时清洗，并彻底擦干。使用洗洁精或肥皂水清洗，最好是放入流动水下冲洗干净，不要长时间浸泡在水中，避免吸水后发霉变质。每次使用过后，别忘了把砧板擦干净，避免水分滞留。
2. 保持干燥：在使用后，应放在通风良好的地方晾干或者用干净的毛巾擦干水分。确保它处于干燥的状态，避免受潮变质，也能同时避免细菌滋生及可能的异味问题。
3. 定期消毒：可以用白醋或柠檬汁等酸性物质消毒。把白醋或柠檬汁涂抹在切面上并静置5-10分钟然后去掉残留物和擦干即可。如有需要，通过使用专业消毒剂也是可行的。
4. 加强保养：使用硬度适当的木质及竹质的砧板，不建议使用高硬度和刀口极为锐利的菜板，以免砧板易损或使砧板出现裂痕、凸起、毛边或胶痕等情况。建议每半年或一年涂抹食用油，避免砧板开裂。在使用砧板的过程中避免直接接触酸碱物和过热食品等。
5. 定期更换：无法彻底清除细菌或者旧砧板表面出现大量刀痕，导致卫生风险增加，需要及时更换。
需要注意的是，在清洗砧板时，应将砧板与其他用具区分清洗，以避免交叉感染。同时，在砧板表面过多使用强力清洁剂会破坏表面的保护涂层，加快砧板的老化，也会增加有毒物质残留的风险，因此尽量使用天然的清洁剂进行清洗。
热心网友
时间：2023-07-15 09:34
1.选用防菌砧板
当前市面上销售的砧板有塑料、木制及竹制等多种材质，可以根据自己的喜好选择。不过为了保证使用的安全性，建议选择防菌砧板，这样可以有效地避免细菌滋生。一般防菌砧板表面上会有清洗指南，使用起来比较方便。
2.定期清洗砧板
使用过的砧板会有油脂、污渍等残留物，如果不及时清洗，容易滋生细菌。所以在使用砧板之前和之后，必须进行清洗。清洗时可以用温水和少量洗涤剂，用刷子清洗砧板表面并彻底冲洗干净。清洗后，将砧板擦干，放在通风的地方晾干。
3.砧板消毒
在进行长时间不用的砧板清洗时，建议对砧板进行消毒，这样可以保证卫生。方法是将砧板浸泡在高温水中一段时间，或者使用专门的消毒液消毒。
4.加工时注意
在日常使用中，要注意加工时选择适当的力度，不要用太大的力气砍砧板，也不要将砧板随意地放在太阳下暴晒。一般来说，使用一段时间后，如果砧板的表面凸起了一些小细点，可以用沙纸打磨平整。
总之，正确保养砧板可以延长使用寿命，也可以更好地保证家庭健康。建议大家在使用砧板时，采取一些好的习惯，将砧板保养好。
热心网友
时间：2023-07-15 09:35
1. 每次使用后，立即用清水冲洗干净。如果有需要，可以用温和的肥皂清洗表面，但要彻底冲洗干净，以避免残留食物和细菌滋生。
2. 使用砧板专用的清洁剂进行消毒。这些清洁剂可以有效地杀死细菌和病毒，并保持砧板的卫生。
3. 定期进行消毒处理。将砧板浸泡在稀释的漂白水中约10-15分钟，然后用清水彻底冲洗干净即可。注意不要使用过量的漂白剂，以免损坏砧板表面。
4. 储存砧板时要注意干燥通风。可以将砧板放在干燥的地方，或者使用砧板架进行存放，以避免潮湿和霉菌滋生。
5. 避免使用金属刀具切割酸性、碱性或辛辣的食物，以免刮伤砧板表面。
总之，定期清洁和消毒、避免长时间潮湿和接触有害物质，是保护砧板的有效方法。
