什么菜可以提前准备好
发布网友
发布时间:2022-05-29 17:44
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热心网友
时间:2023-10-30 01:38
可以准备一些凉菜:皮蛋豆腐,老醋花生,凉拌三丝,素什锦,圣女果,秘制鹅肝……
每年过年妈妈都会做几道吉祥如意的菜品,既漂亮又美味;
介绍一道外形美观,营养丰富的清蒸葫芦虾,也是年夜饭必备的菜肴,其代表美好的寓意,下面我们一起来了解具体的制作方法;
猪肉(200克)、西葫芦(一个)基围虾(15只)盐(5克)鸡精(5克)生抽(10克)胡椒粉(5克)淀粉(10克)姜末(10克)葱花(10克)
1;先将西葫芦洗净,切成片,放入容器中
撒上盐抓匀,腌制10分钟
2;猪肉洗净剁成肉末,放入碗中加盐、鸡精、生抽、胡椒粉、淀粉、姜末、葱花和少许
水,搅拌均匀
3;10分钟后用水洗去盐,在挤干水分备用
4;基围虾去除虾头、虾壳、再挑去虾线
5;西葫芦上面抹匀淀粉,加入肉末和虾,捏紧后摆入盘中,依次摆好
6;摆好后放入蒸锅中,大火蒸8分钟
7;取出倒出多余的汤
8;再把汤倒入锅中加盐、水淀粉调成汁
9;再淋入调好的汁,把鸡蛋一切为四放入盘中
10;一道美味的葫芦虾就做好了
白菜卷肉
白菜、肉末、葱、姜、胡萝卜、火腿、生抽、料酒、淀粉、盐、白糖、香醋
1;白菜洗净取白菜叶
2;火腿切碎、胡萝卜切丁、葱姜切末
3;白菜放入开水里烫片刻,捞起,过凉水备用
4;肉末里加入料酒和淀粉、盐、再加入菜丁、生抽、少许香油搅拌均匀
5;白菜叶铺开,把搅拌好的肉馅放上
6;包成圆柱型,肉馅要放均匀,大小相等
7;依次包好后,上锅蒸6-7分钟
8;锅里加汤汁加香醋、白糖、盐烧开,勾芡后浇在白菜卷上
9;美味的白菜卷肉做好了
热心网友
时间:2023-10-30 01:39
快过年了,这菜可以提前备好,家中一来客人,热一热就能上桌!
【酱牛肉】
准备食材:牛腱子、生姜、葱、蒜、桂皮、八角、香叶、料酒、老抽、冰糖、甜面酱、生抽、食用盐、十三香
【制作过程】
第一步:将牛腱子清洗干净,将其切成片状,接着放入水中泡上1个小时左右,在浸泡前先使用牙签往牛肉上扎上些许小孔,方便牛肉中的血水出去。
第二步:将浸泡好的牛肉片捞出,再次冲洗之后沥干水分装入盆中,接着往盆里面加入适量姜丝、葱段、蒜瓣、食盐、老抽、生抽、甜面酱、料酒和十三香,用手抓匀,然后在盆口封上一层保鲜膜,将其端入冰箱中保鲜,大约腌制5小时左右。
第三步:准备好一个高压锅,注入适量清水,接着将腌好的牛肉以及酱料都倒进锅里,再加上一些大葱段、姜片、桂皮、香叶、八角和冰糖,开大火进行熬制,先等水煮沸后将浮沫提去,然后再盖上盖子,调中火焖上30分钟即可,最后开盖出锅放凉,将它装入适量的容器中,端入冰箱保鲜,等到过年要吃的时候再拿出来热一热便可,超级方便。
求长期囤菜攻略?
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