炒肉丁的做法

发布网友发布时间：2022-05-29 20:41

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懂视网时间：2022-09-30 03:49

1、用料：五花肉半斤多、生姜五片、洋葱半颗、大蒜2颗相、红葱半根、香叶三片、八角两个、干红尖椒三个、冰糖三颗、料酒适量、生抽适量

2、准备好材料（洋葱切圈，生姜切片）冰糖两三颗就可以了。

3、肉切小丁，花肉不要太肥，否则做出来会很腻。

4、锅底倒入一点油，油热了之后加入从，姜，蒜爆香。

5、把切好的肉丁倒入，炒至变色。

6、倒入适量料酒和生抽。

7、放入香叶，八角，干红尖椒，冰糖，食盐，然后加水，淹没肉丁，盖上锅盖，中火煮半个小时左右，最后大火收汁。

8、出锅之前，可以兑一点点淀粉水，这样，吃起来会是一点点黏黏的。

懂视网时间：2022-10-19 05:03

1、材料：瘦肉3两（约120克），芥兰6条，冬菇4只，青椒、红椒各1只，姜蓉、蒜蓉各1茶匙，酒1茶匙，油1汤匙。腌料：生抽1茶匙，胡椒粉、生粉各少许。调味料：老抽1茶匙，糖1/4茶匙。

2、瘦肉洗净，冬菇浸软，均切丁，并用腌料拌匀，炒熟备用。

3、青椒、红椒均去籽切丁；芥兰斜切约1厘米长度，氽水备用。

4、烧热油1汤匙，爆香蒜蓉、姜蓉，放下芥兰度、冬菇、瘦肉迅速炒合，洒入酒，放下调味料，兜匀上碟。

热心网友时间：2024-03-09 14:43

毛豆炒肉丁
食材：主料毛豆400g；猪肉200g；
辅料;蒜3瓣；姜2片；料酒适量；酱油适量；蚝油适量；盐适量；生粉1小勺。
步骤：
1.准备好所有材料。
2.猪肉切丁，蒜切碎，姜切丝备用。
3.肉丁加入料酒、酱油、蚝油、生粉、盐，腌渍15分钟。
4.锅内放水烧开放少许盐，下入毛豆焯1分。
5.捞出过一遍冷水。
6.热锅放油，下蒜，姜爆香。
7.放入腌好的肉丁中大火翻炒到变色。
8.把焯好的毛豆放入与肉丁一起翻炒。
9.把焯好的毛豆放入与肉丁一起翻炒。
10.出锅前加入盐调味即可。

热心网友时间：2024-03-09 14:44

1、瘦肉切丁，加姜蒜、料酒、生抽、蚝油、盐、淀粉拌匀腌制半小时，配菜洗净切成丁备用，黄瓜去芯再切丁。2、热油爆香姜蒜和葱白，下入肉丁。 3、炒至变色后捞出。4、另起一锅，下入胡萝卜炒软，下入黄瓜丁和青豆。5、加入少许盐。6、最后放入肉丁。

7、炒匀即可。