肥肠砂锅的介绍
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发布时间：2022-05-29 18:01
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时间：2023-10-31 08:46
肥肠砂锅是广东省传统的汉族名菜，属于粤菜系。简单美味的火锅，冬天的特色佳肴。草菇、香菇一分为二，鲜笋切棱形。洗净、装入砂锅内待用。姜蒜切片、葱、泡红椒切成“马耳朵”形。（3）肥肠洗净上笼，蒸至8成熟取出，切成4厘米大小的块。（4）炒锅置火上，下油加热，放姜蒜片、葱、泡红椒、肥汤，炒香。掺白汤，放味精，鸡精、料酒、胡椒粉，烧沸，去尽浮沫，倒入砂锅内，上台即可。
