食物中毒是什么细菌

食物中毒分为细菌性食物中毒、真菌及其毒素食物中毒、动物性食物中毒、有毒植物中毒和化学性食物中毒五类,其中细菌性食物中毒最常见。 (1)沙门氏菌食物中毒 中毒食品:主要是动物性食品,特别是肉类及其制品,其次为禽肉、蛋类、奶类及其制品,由植物性食品引起的很少见。 临床表现:潜伏期一般为4～48小时,主要表现为头痛...

1、葡萄球菌食物中毒，葡萄球菌性主要污染面粉、牛奶、鸡蛋等食品引起食物中毒，中毒患者主要出现呕吐、腹痛、腹泻、发烧，严重时出现脱水，在治疗上以消炎、杀菌为主。2、致病性大肠杆菌食物中毒，这类食物中毒多发生在夏、秋，主要是苍蝇等污染食品以后所引起。3、副溶血弧菌食物中毒，又叫嗜盐菌食物中毒...

1. 沙门氏菌：是一种能够引起食物中毒的细菌，常见于肉类、禽类、蛋类等食品中。它能在人类肠道内繁殖，产生毒素，导致食物中毒症状，如腹泻、呕吐和发热等。2. 大肠杆菌O157：H7：这种细菌通常存在于牛、羊等动物肠道内，通过食物传播给人类。它会产生强烈的毒素，导致严重的腹泻和肾脏损伤。3. 金黄...

【答案】：A 葡萄球菌某些菌株可产生肠毒素，引起食物中毒，故1题选A。链球菌可引起猩红热，故3题选B。肺炎链球菌引起吸入性肺炎。脑膜炎奈瑟菌可引起脑膜炎。淋病奈瑟菌产生分解SIgA蛋白酶的细菌，故2题选E。

(1)沙门菌：是引起食物中毒最多见的一种细菌，沙门菌污染主要来源于污水、动物及人畜粪便，患病或带菌牲畜的肠道内含有大量沙门菌，血液和内脏带菌率更高。(2)葡萄球菌：多存在于人和动物的鼻腔、咽喉、皮肤、头发及化脓性感染处。(3)肉毒梭菌：这种细菌不喜欢氧，它产生的毒素毒性极强，多见于家庭自制...

属于。葡萄球菌食物中毒属于细菌性食物中毒。葡萄球菌属于革兰氏阳性球菌，是细菌的一种。葡萄球菌食物中毒，属于细菌性食物中毒。食物中毒一般分为感染型食物中毒与毒素型食物中毒，感染型食物中毒的病原体主要包括沙门菌属、副溶血性弧菌、变形杆菌。

【答案】：A、C、D、E 细菌性食物中毒的常见病原菌有沙门菌、副溶血性弧菌（嗜盐菌）、大肠埃希菌、变形杆菌、葡萄球菌、产气荚膜杆菌、肉毒杆菌。

细菌性食物中毒是指由于进食被细菌或其细菌毒素所污染的食物而引起的急性中毒性疾病．其中前者亦称感染性食物中毒，病原体有沙门氏菌、副溶血性弧菌（嗜盐菌）、大肠杆菌、变形杆菌等；后者则称毒素性食物中毒，由进食含有葡萄球菌、产气荚膜杆菌及肉毒杆菌等细菌毒素的食物所致．A、吃了含汞的食物中毒，...

1.葡萄球菌性食物中毒 是由于进食被金黄色葡萄球菌及其所产生的肠毒素所污染的食物而引起的一种急性疾病。引起葡萄菌性食物中毒的常见食品主要有淀粉类(如剩饭、粥、米面等)、牛乳及乳制品、鱼肉、蛋类等，被污染的食物在室温20℃～22℃搁置5小时以上时，病菌大量繁殖并产生肠毒素，此毒素耐热力很强，...

如肉毒中毒、葡萄球菌肠毒素中毒。 ③过敏型。由于细菌的作用，食品中产生大量的有毒胺（如组胺）而使人产生过敏样症状的食物中毒，引起此型中毒的食品为不新鲜或腐败的鱼。含组胺较多的鱼为鲭科的鲐鱼，金枪鱼科的金枪鱼、扁舵鲣、鲔鱼和鲱科的沙丁鱼。这些鱼青皮红肉，即鱼皮为黑青色，而肉色较红，...