鸡蛋白饺怎么炒的做法
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发布时间：2022-05-29 19:35
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时间：2023-07-16 15:56
主料鸡蛋10个猪肉馅250g辅料葱适量姜适量油适量盐2小勺白糖2小勺黄酒适量
步骤
鸡蛋饺的做法步骤11.将切好的葱花和姜末放入肉馅儿里，再放入适量的油，盐，白糖，及黄酒，调匀，如果有鸡汤适量加一点更好。
鸡蛋饺的做法步骤22.将鸡蛋磕入碗中。
鸡蛋饺的做法步骤33.将鸡蛋打碎搅匀。
鸡蛋饺的做法步骤44.将锅加热后，用刷子沾上油将锅底刷上油，千万不要将油倒入锅里。以免油多鸡蛋起泡。
鸡蛋饺的做法步骤55.用调羹将以烧鸡蛋倒入锅底。此时锅要热，但火不要太大，以免糊锅。
鸡蛋饺的做法步骤66.再用勺子将肉馅儿放在鸡蛋皮上。
鸡蛋饺的做法步骤77.用铲子将鸡蛋皮的一边铲起，压到另一边上。
鸡蛋饺的做法步骤88.等到鸡蛋皮粘合牢后，鸡蛋饺初步成型了。
鸡蛋饺的做法步骤99.再将鸡蛋加翻个身，将另一面煎成金*即可出锅。
鸡蛋饺的做法步骤1010.此时的鸡蛋饺只是半成品，还需在加工后方可食用，可以单独红烧，也可以和其他素材配，或做汤或红烧均可。
