穿越到古代当王爷,很可能,你连炒菜都吃不上吗?

发布网友发布时间：2022-05-29 22:33

共4个回答

热心网友时间：2024-11-14 17:25

平日里，我就曾跟学生们说过，不要老幻想着穿越到古代，当个什么嫔妃公主、帝王将相的，你们一定过不习惯，会后悔的。交通居住条件不说，单看吃这方面，北宋之前，皇帝的饮食甚至还不如现在的大学食堂丰富，味道呢，更是差劲。要想吃上色香味俱全的炒菜，那得是唐朝以后的事儿了，因为...没有炒锅，更缺乏调料和食材。

其实，早在春秋战国时期，我国就已掌握了炼铁技术，但整体水平还比较落后，产量很低，原料来源也非常有限。因此，普通人用不起铁质炊具，只有极少量的“土豪”人士才有能力享受铁制品。不过，即便如此，当年的有钱人最流行的还是用青铜器皿，比如，现在全国各地的大部分博物馆里，都会有一些“鼎”来当“镇馆之宝”，鼎就是用来煮食物的容器。

先秦时代的“鼎”

当然，这种烹饪方法，类似于“火锅”，或者“乱炖”，但鉴于食材的单一（没有辣椒、葱蒜这类的“味”，更缺乏当今的各种常见蔬菜和禽肉），味道其实很没劲的。

像楚汉争霸的年代，项羽“破釜沉舟”，破的自然不是铁器等金属制品，而是陶器。不然金属器皿，哪会这么容易就给鼓捣破了。

在北宋前，陶制品属于大部分老百姓主要的烹饪器皿，一般叫做釜和甑，再搭配着少量的青铜器。烹饪方法大概就是蒸煮。比如曹植的《七步诗》——煮豆燃豆萁，豆在釜中泣。内容就很写实，源于当年的日常生活。

大约在南北朝时期，我国出现了广口的金属器皿，这就是炒锅的“雏形”。于此同时，也诞生了“炒菜”这一烹饪形式，食品的色香味得到了极大的提升。不过，此时的“锅”，并非“铁锅”，而是青铜铸造而成的，非常重，成本也很高，加上香料价格昂贵，“炒菜”这一烹饪方式，仅仅限于达官贵族们的圈子，跟老百姓的生活，还有相当大的距离。

热心网友时间：2024-11-14 17:25

我觉得是很有可能的，因为那时候的烹饪技术和现在不一样，口味也不同。

热心网友时间：2024-11-14 17:26

如果穿越到古代当王爷，绝对不可能说是连炒菜都吃不上，在古代，王爷的待遇还是相当不错的，最起码吃的都是山珍海味

热心网友时间：2024-11-14 17:26

是的。炒菜是后来才发明的做菜方式，以前因为作料等原因，无法进行炒菜，更吃不到炒菜。