米饭应该怎么做才好吃,放多少水?
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发布时间:2022-04-22 05:05
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热心网友
时间:2023-09-23 14:25
白米饭可是咱们中国人的主粮,什么都有吃腻味的时候,唯独白米饭吃能吃一辈子。一碗香喷喷的白米饭就能让人胃口大开。其实做好一锅好吃的白米饭也是有技巧的,今天聚餐网就给大家介绍煮米饭放多少水的技巧和15个煮饭妙招,保证顿顿白米饭香甜可口。
煮米饭放水的正确方法:
1、先将米淘洗干净,在蒸米饭的前期,要让米粒的含水量高达30%,所以要充分的浸泡生米。
2、加水量要合适,通常是先放米下锅再倒水,让水位在米面之上。可以用干净的手来测量水位,高过米面一个指节就行。
其实最好量的方法就是把水放进去后用手平放在米上,如果说水刚好淹过你的手指就行了,不要淹过手背了,那样就太多了一点。
3、米粒吸饱水分之后,用大火让米汤快速的沸腾起来,才能使水分完全的渗入米粒。
4、可以用高压锅蒸饭,也可以用电饭煲,味道是一样的好。
5、维持二十分钟的高温状态,就可以吃到可口的米饭了。
下面给大家介绍15个煮米饭的技巧:
1、加茶叶水:1克茶叶用1000克开水泡4~9分钟,过滤去掉茶叶渣;将茶叶水倒入米中,按常规焖制即可,米饭色、香、味、营养俱佳。
2、放点糖醋:在蒸米饭时,每1500克米加2~3毫升醋,米饭就会没有酸味,饭香更浓,而且易于存放和防止米饭变馊。
3、浸泡大米:将陈米淘洗干净,清水中浸泡2小时,捞出沥干,再放入锅中加热水、一汤匙猪油或植物油,用旺火煮开转为文火焖半小时即可。若用高压锅,焖8分钟即熟,米饭不粘锅,简单香甜得能吃下一锅饭。
4、水米啤酒比例:煮陈米饭时,放3杯米、2.5杯水、0.5杯啤酒,煮出来的饭同新米一样爽口。
5、加几滴花生油:用籼米煮饭,可在水中加一小撮盐和几滴花生油,然后搅拌均匀,煮出的饭同粳米一样好吃。
6、加盐蒸剩饭:剩饭重新蒸时,在锅中水里放入少量食盐,能除异味, 吃时口感像新饭。
7、剩饭煮稀饭:经常会发现饭煮得黏黏糊糊,如果若在煮之前先用水冲一下,就可避免出现这种情况。
8、炒饭加点酒:在锅中洒少许酒,炒出来的饭一粒粒松散,又松软又好吃。
9、开水煮饭保留营养:煮饭要用开水,这样米中的维生素B1可免受损失。
10、挑战口感不一:让米在锅内成斜坡状,高处与水相平,这样一锅内可煮出软硬不同的米饭。
11、饭烧糊了:取一根长4~150px的葱插入饭里,盖好锅盖过一会儿。
12、米饭夹生:用锅铲将米饭铲散,加入2汤匙米酒、白酒或黄酒,用文火略煮一会儿即可。
13、电饭煲煮饭:做饭前将米泡10多分钟,做出的饭好吃又省电;用热水煮饭省电,又可保持米的营养;在开锅后拔去电源插头,大约过5分钟,再接通电源;自动跳闸后,焖10分钟左右再揭盖;如米太多,跳闸后感到欠火,可在2~3分钟后再次揿下按键.
14、食盐与猪油:做米饭时,在大米中加少量食盐、少许猪油,会使饭又软又松;
15、往水里滴几滴醋:煮出的米饭会更加洁白、味香。
热心网友
时间:2023-09-23 14:25
焖制米饭一定要放1/5的水,或者1/4都可以
热心网友
时间:2023-09-23 14:26
焖大米的时候,基本上一半米一半水,闷出来的大米饭刚好不软不硬。
热心网友
时间:2023-09-23 14:26
现在家庭都用电饭煲,里面有相对应的刻度。如用普通铝锅一般为米加水至中指的第一节高度即可。
热心网友
时间:2023-09-23 14:27
焖米饭用的锅不同,放的水不同。电饭煲就比一般的锅放水少。压力锅又比电饭煲放水少些。
米饭的水米比例是多少?
做米饭时米和水的比例是1:1.2。蒸米饭的四大秘籍:1、洗米 洗米不要超过3次,如果超过3次后,米里的营养就会大量流失,蒸好的米饭香味也会减少。2、泡米 做米饭先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样做出来米饭会粒粒饱满。3、米和水的比例 蒸米饭时,米和水的比例应...
三米粥铺总部
三米粥铺总部,是一家集食品研发、生产、销售为一体的综合性企业,坐落于上海市。公司以传统中华美食文化为基础,专注于粥品系列的研发与推广,秉承“用心做好粥”的理念,致力于为消费者提供健康、美味的粥品。三米粥铺总部拥有一支专业、经验丰富的团队,具备完善的生产设施和质量控制体系。在产品研发方面,不断创新,推出了多种口味和营养搭配的粥品,满足了不同消费者的需求。同时,总部注重品牌建设,通过独特的包装设计和市场推广策略,提升了品牌知名度和美誉度。三米粥铺总部的成功,不仅体现在产品品质和品牌形象上,更在于对消费者的关心…三米粥铺2016年10月创立于上海,品牌创始团队来自有10余年线下连锁餐饮经验的“老炮”和互联网运作经验丰富的专业团队,一开业即引爆行业。2017年5月,品牌正式开放加盟,创新“堂食+外卖”经营模式,从1发展到1200+,在全国大中小城市设立了20...
一个人做米饭要放多少水?
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煮米饭水和米的比例具体怎么放
一般煮米饭时水和米的比例大概在1:1.2左右。主料:大米150g。辅料:水适量。步骤:1、大米淘洗干净,加入少许清水。大米和清水的比例为1:1.5。2、蒸锅放水,将装米的碗放在蒸蓖上。3、盖盖子,大火蒸20分钟。4、好了。煮米饭时,水和大米的比例十分关键,若放水过多会使蒸出来的米饭如同稀饭一...
用电饭锅做米饭应该放多少水?
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煮米饭时应该放多少水才合适?
蒸米饭时,米和水的比例应该是1:1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量,用食指放入米水里,只要水超出米有食指的第一个关节就可以。煮米饭制作指导:1、煮饭时,加少量食盐、少许猪油,饭会又软又松;滴几滴醋,煮出的米饭会更加洁白、味香;2、加热时间过长,维生素B1损失会超过30%,如果撇...
做大米饭的时候,米和水的最佳比例是多少?
1、洗米一定不要超过3次,如果超过3次,大米里的营养就会大量流失,这样蒸出来的米饭香味会减少。2、把米放入冷水里浸泡1小时,这样做可以让米粒充分吸收水分,蒸出来的米饭就会粒粒饱满。3、蒸米饭时,米和水的比例是1:1.2。测量水量方法:把食指放入米水里,只要水高出米大概食指第一个关节的高度...
蒸米饭一碗米几碗水?
在一般情况下,蒸米饭时,大米与水的比例为1:1或者是1:1.5,具体可以根据个人对于米饭的软硬喜好来定,但是建议加水时最多不要超过1:1.5。如果没有具体测量水的器具,可以在电饭煲中,让水没过大米1厘米左右。如米早已是旧米,没事儿,旧米还可以蒸更新米的味儿。便是在历经前三道工艺流程...
蒸米饭怎么蒸的,放多少水,三个成人吃放多少米
电饭煲煮米饭要放多少水?
煮米饭的技巧 除了加够水,想要米饭好吃还应该加2样调料,那就是白醋、食用油,几滴即可,这样煮出来的米饭软硬适中,颗粒分明,米香味浓,不会出现很稀或粘连的情况。大米的主要成分是淀粉,白醋让淀粉快速水解,就能让米饭快速煮熟。白醋虽然有酸味,但随着水蒸气的蒸发,酸味也会挥发掉的,蒸好的...
蒸大米的过程中,水和米的比例是多少?
所以蒸米饭也是需要掌握一定的技巧的,平时我们在家里面蒸米饭也是比较多的,所以这种技巧也就是久而久之的熟练了,所以对于蒸米饭也是不需要去量水了,大概放一些水就可以了。对于一些新手来说,他们也是没有做过饭,所以也是要去量一下水位,这样做出来的米饭才能更加的好吃,所以在生活中如果自己多一次...