土豆发芽没有发青可以吃吗

1、建议不要吃。豆当中含有一种叫龙葵素的有毒物质，这种物质在土豆还未发芽的时候含量较低，正常食用下不足以造成中毒，但当土豆发芽的时候，龙葵素含量会大大增加，食用过多的话会引起中毒。2、如果土豆刚冒出一点小芽而且颜色没有发青的时候可以将芽挖掉并且将皮去掉，因为此时的毒素还集中在芽眼及...

当然可以吃！不过要把芽削了！土豆其实只是把有害成分传到了芽，与青皮关系不大！生物老师教的，相信我！

土豆发芽后，若未变绿，通常情况下是可以食用的。然而，土豆在发芽过程中，芽眼和根部会分泌分解酶，这可能导致土豆产生一种叫做龙葵素（solanine）的毒素。即使土豆发芽但未变绿，也可能含有这种毒素，食用后可能引起不适，如恶心、呕吐和腹泻等症状。土豆在初期发芽时，如果芽眼和芽还不大，可以将它们挖...

我觉得土豆刚冒出一点小芽且无发霉、发青情况,可食用但需挖掉芽眼。若土豆表面发霉、发青或多个芽,有食物中毒风险,不宜食用。腐烂土豆含龙葵碱,应丢弃。 4 评论 分享 举报 出香光 2024-08-26 关注 土豆冒出点小芽能不能吃 抢首赞 评论 分享 举报 为...

当然还有土豆发芽时产生一种叫龙葵素（又称茄碱）的毒素了，建议你最好不要吃了。不过有的人总不当回事，认为吃了没事，因此去芽照样吃！如果你就是这类人，要吃的话请注意以下几点：1、对于土豆上已稍有发芽、发青的部位及腐烂部分应彻底清除。如果土豆发青的面积较大，发芽的部位很多，应把这个...

因此，应避免食用未成熟且表面发青的土豆以及腐烂部分。如果土豆表面发青面积较大或发芽部位较多，最安全的做法是将其丢弃。处理发青土豆的具体方法包括：1. 将去皮的土豆切成小块，并在冷水中浸泡至少半小时，以溶解残存的龙葵素。2. 在烹饪土豆时加入适量的米醋，利用醋的酸性特性分解龙葵素，起到解毒作用...

不能吃。有些人认为发了芽的土豆虽然有毒，但是只要把发了芽的部位切掉还是可以吃的。但是事实上并不是这样的，因为把发了芽的部位切掉虽然降低了中毒的可能性，但是还是有安全隐患的。发了芽的土豆中含有一种叫龙葵素的毒素。人在摄入极少量的龙葵素时，不会对身体造成很明显的伤害，但是如果人一次...

不要吃了，如果小面积可以彻底挖除，切后放在冷水中浸泡半小时再做菜。如果面积比较大或者深最好不要了，里面含有大量的龙葵素很容易中毒的。正常的土豆中都含有少量的龙葵素，而发青、发芽、腐烂的含量大于正常的几十倍，可想而知服用过量的后果。

当土豆刚刚发芽或者芽长得还不大的时候，可以将芽以及芽眼挖掉，剩下的部分还是可以吃的。因为此时的毒素还集中在芽眼及附近的部分，毒素还没有扩展开来。一般情况下，如果没有吃下足以导致食物中毒的土豆量，是不会什么问题的。但如果土豆表面的霉变、发青情况严重，或者一个土豆长了几个芽就应当毫不...

发芽的土豆，真的有毒不能吃？土豆发芽了不可以吃了，因为发芽的土豆里面含有一种毒素，而这种毒素就叫做龙葵素。如果是体内过多的摄入了这种有毒的物体，那么就会出现身体的不适，比如腹痛、大汗，严重的还可能会危及到生命，所以对于发芽的土豆是不建议吃的。其次发青的部位也是不可以吃的。如果是吃了...