如何去鱼腥线

1、清洗。把鱼取出五脏后，清洗的时候，一定要用温水清洗。千万不要用烫水。2、浸泡。在第一种的情况下，想进一步去腥，请将鱼泡在温水里，水中撒一些花椒、八角生姜。倒进一点醋或料酒。3、腥线。将鱼头直接切下来以后，可以看到一条白线，想法设法将这条线揪出来。去鱼腥线方法有的是在头部轻轻横...

1、先在鱼头前面切一刀，抠出腥线，先不要全部拉出来。 2、再在鱼尾切一刀，断掉腥线。 3、这时候就可以取出来啦，左手拉住腥线，右手持刀，刀平着拍鱼背，一边拍，一边拉，就很容易取出了。 4、杀鱼时记得要把鱼肚子里的一层黑膜去掉，腥，主要原于此，而且还含有土腥味。5、未杀鱼之前可把...

去除鱼腥线是为了去掉鱼的腥味，可以不去掉也可以去掉，在烧鱼之前先用牛奶把鱼泡一下，或者在烧鱼的过程中放入料酒和葱姜蒜也可以去掉鱼的腥味。鱼腥线直接与鱼体内的鱼腥线相通，而外界环境的一些气味，如水中的土腥味则通过小孔直接附着在鱼腥线里。草鱼、鲫鱼和鲤鱼的鱼腥线较为明显，容易取出。抽掉...

可以不去掉也可以去掉，去腥线是为了去掉鱼的腥味。但是如果你在烧鱼之前先用牛奶把鱼泡一下，或者在烧鱼的过程中放入料酒和葱姜蒜也可以去掉鱼的腥味。鱼腥线直接与鱼体内的鱼腥线相通，而外界环境的一些气味，如水中的土腥味则通过小孔直接附着在鱼腥线里。草鱼、鲫鱼和鲤鱼的鱼腥线较为明显，容易取出。

通常在鱼身上都是有一根鱼腥线的，它既可以去掉也可以不去掉，去鱼腥线主要是为了去掉鱼的腥味，但是它本身除了味道比较腥臭之外，对人体是没有什么危害的，就算不去除和鱼一起烹饪也不会出现什么问题。但是如果想要完全的去除鱼的腥味，单单去除鱼腥线还是不够的，所以我么你平时可以通过加葱、姜、蒜、...

去腥线步骤如下：1、从鱼的鳃后面的位置用刀切一刀，会看到鱼肉中有一条白线，用手揪住这跟白线，边揪边用刀背拍打鱼身，这样鱼的腥线就取出来了，另一面也这样操作。具体操作方法：在鱼腮下面的鱼皮上划一刀，再在鱼尾巴前划一刀，白筋会暴露出来，抽掉白筋即可。

去掉河鱼的鱼腥线只能去除大部分的鱼腥味，剩下的鱼腥味可以通过腌制的方法去腥。常用到的有料酒、生姜、葱等，另外茶水和啤酒也是非常有用的。当腌制鱼时，可以在放了葱和姜的基础上，往鱼上倒些茶或啤酒，没过即可。这两者有着不同的香味，不仅能去除鱼腥味，还能使鱼更细腻、更甜，可以说是一石...

1、鱼背上两边有两条白筋，这是制造特殊腥气的东西，宰杀时在鱼鳃下面横切一刀，尾部也切一刀，把鱼肉中象白线一样的东西用手捏住，慢慢抽出来，做熟以后就没有腥气了。2、把鱼剖肚洗净，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，这样处理后的鱼，就没有了腥味。3、可用半两盐和5斤水，把...

去除鱼腥线的办法：1、将已清洁鱼鳞的鱼放在切菜板上，在鱼尾上切刀，将其切得更深，深至鱼骨，然后在鱼嘴盖后方切一厘米左右的刀，切得稍浅，约一个毫米。2、在鱼鳃切开的位置可以找到鱼肉里面的一根白色线，用手指捏住，把白线往外拉，边拉白线边用刀从鱼尾往上拍，直至抽出腥线。一定要用刀拍鱼...

去除鱼腥线的办法：1、在鱼尾和鱼的鳃后横切一刀，深至骨头。然后用刀面在鱼身上拍一下。2、在鱼鳃处的横切口就发现白色线条。3、用手指捏住线条的一头，一手拿刀再拍鱼身，一边拍一边抽，就完成去鱼线了。鱼腥线的确有着一股难闻的腥味，但是鱼身上最主要的腥味来源并不是鱼腥线，而是鱼当中的...