怎样做椒盐漱尿虾
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发布时间:2022-04-22 05:01
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热心网友
时间:2023-07-28 03:38
椒盐虾
配料:
鲜活漱尿虾 500克 淮盐 15克 辣椒 25克 花生油 1000克 净香菜 25克
制作方法:
1. 漱尿虾用水洗净,先剪虾须、虾*,剔出*下的杂物,剪清虾爪及桡足,晾干。辣椒切成米粒状。
2. 炒锅用旺火烧热,放入花生油,烧至五成热,下海泡油至八成熟,连油一起笊篱沥去油。
3. 炒锅回火上,放入已泡油的中虾略煎片刻,国淮盐和辅椒粒,炒至熟,装盘,堆成山形,四周伴以香菜即成。
注意:
淮盐:炒锅用中火烧热,放入精盐500克,炒至烫手而有响声时,端离火口,倒入五香粉20克,拌匀即成。
风味特点:
此品选鲜活漱尿虾,不必去壳。经油泡后,再用椒、盐炒;椒、盐等味料附在壳外而不入肉内,获得外焦香感辣,肉软嫩鲜美的特色。
热心网友
时间:2023-07-28 03:38
. 材料╱濑尿虾3只,蒜茸3粒,红辣椒1只,姜末、椒盐各少许。
2. 将濑尿虾连壳斩成三段,并用冷水洗净。
3. 将油锅烧热,放入濑尿虾炸至外酥内软。
4. 将蒜茸、红辣椒、姜末入锅爆香。
5. 濑尿虾放入锅中炒匀。
6. 将炒好的濑尿虾加入椒盐即成。
另外一种做法:
先把濑尿虾洗净拍上好少好少的生粉.烧滚油至180度油温(油要过虾身.越多越好).放虾落油炸.不用收火.炸至金*捞起.倒去油.用红椒粒爆香放虾同炒.一边炒一边加椒盐(椒盐:即系五香粉同盐炒过的盐).再波炸过的蒜茸.炒匀就可上碟.椒盐九棍鱼就先拍上好少好少的生粉和椒盐.再晒点吉士粉(起到金黄的作用的原料).放入180度油度的油炸.炸至金黄浮起就得.
超市里应该有去看看吧
椒盐濑尿虾的做法 椒盐濑尿虾怎么做
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怎么椒盐濑尿虾请教椒盐濑尿虾的做法
1.濑尿虾洗净滤水后装盆。2.放入酱油及少量的盐腌制半个小时入味。腌制期间要不断翻拌。3.腌制好的濑尿虾滤干水分;生粉放在盆子上,然后濑尿虾一只一只地沾上生粉,两面都要沾上粉,下锅前要轻轻地拍去多余的粉。4.锅里放入200ML的油,待油热至8成热时,可以一只一只的放在去锅里炸。5.炸...
濑尿虾怎么做
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椒盐濑尿虾的做法
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