为什么蛋白质具有紫外吸收的特性

发布网友发布时间：2022-04-22 05:00

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热心网友时间：2024-07-20 15:45

蛋白质具有紫外吸收的特性是因为有芳香氨基酸残基，芳香氨基酸的R基含有苯环共轭π键系统。其中色氨酸，酪氨酸以及苯丙氨都属于芳香氨基酸，它们具有紫外吸收特性，蛋白质吸收紫外光能力的大小，主要取决于芳香族氨基酸的含量。

酪氨酸、色氨酸和苯丙氨酸在紫外光区具有明显的光吸收现象。而大多数蛋白质中都含有这3种氨基酸，尤其是酪氨酸。因此，可以利用280nm波长处的紫外吸收特性定量检测蛋白质的含量。

扩展资料

食入的蛋白质在体内经过消化被水解成氨基酸被吸收后，合*体所需蛋白质，同时新的蛋白质又在不断代谢与分解，时刻处于动态平衡中。因此，食物蛋白质的质和量、各种氨基酸的比例，关系到人体蛋白质合成的量，尤其是青少年的生长发育、孕产妇的优生优育、老年人的健康长寿，都与膳食中蛋白质的量有着密切的关系。

蛋白质又分为完全蛋白质和不完全蛋白质。富含必需氨基酸，品质优良的蛋白质统称完全蛋白质，如奶、蛋、鱼、肉类等属于完全蛋白质，植物中的大豆亦含有完全蛋白质。缺乏必需氨基酸或者含量很少的蛋白质称不完全蛋白质，如谷、麦类、玉米所含的蛋白质和动物皮骨中的明胶等。

参考资料来源：百度百科-氨基酸

参考资料来源：百度百科-蛋白质

热心网友时间：2024-07-20 15:46

蛋白质具有紫外吸收的特性是因为有芳香氨基酸残基，芳香氨基酸的R基含有苯环共轭π键系统。其中色氨酸，酪氨酸以及苯丙氨都属于芳香氨基酸，它们具有紫外吸收特性，蛋白质吸收紫外光能力的大小，主要取决于芳香族氨基酸的含量

热心网友时间：2024-07-20 15:46

蛋白质理化性质：
①两性解离-酸碱性质
②高分子性质
③胶体性质
④紫外吸收性质
⑤呈色反应

蛋白质（protein）是生命的物质基础，是有机大分子，是构成细胞的基本有机物，是生命活动的主要承担者。没有蛋白质就没有生命。氨基酸是蛋白质的基本组成单位。它是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质。机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与。蛋白质占人体重量的16%~20%，即一个60kg重的成年人其体内约有蛋白质9.6~12kg。人体内蛋白质的种类很多，性质、功能各异，但都是由20多种氨基酸（Amino acid）按不同比例组合而成的，并在体内不断进行代谢与更新。

热心网友时间：2024-07-20 15:47

蛋白质由氨基酸组成，其中色氨酸，酪氨酸以及苯丙氨酸具有紫外吸收特性，而蛋白质几乎都含有这几种氨基酸。

热心网友时间：2024-07-20 15:47

因为蛋白质分子中色氨酸与酪氨酸残基能吸收紫外光（λ=280nm）

为什么蛋白质具有紫外吸收的特性

蛋白质具有紫外吸收的特性是因为有芳香氨基酸残基，芳香氨基酸的R基含有苯环共轭π键系统。其中色氨酸，酪氨酸以及苯丙氨都属于芳香氨基酸，它们具有紫外吸收特性，蛋白质吸收紫外光能力的大小，主要取决于芳香族氨基酸的含量。酪氨酸、色氨酸和苯丙氨酸在紫外光区具有明显的光吸收现象。而大多数蛋白质中都含有...

蛋白质能够吸收紫外线的原因?

另外两个半胱氨酸形成的二硫键在240nm有弱的吸收。蛋白质因含有这些氨基酸，其在紫外波段也有吸收

蛋白质氨基酸为什么具有紫外性吸收功能

蛋白质氨基酸中苯环和大pai键吸收紫外线

蛋白质分子中含有什么,因此在280nm处的紫外线有较强的吸收能力?

蛋白质在280nm紫外波段处有强吸收，是因为三种芳香族氨基酸的存在：色氨酸、酪氨酸和苯丙氨酸。分子结构中含有苯环，具有共轭双键，按吸光度排列：色氨酸＞酪氨酸＞苯丙氨酸。共轭双键越多，吸收波长越大，一个共轭双键大约能增加20nm的波长。

蛋白质和核酸在紫外吸收的原理是怎样的?又有什么差异?带电机理是怎样的...

蛋白质和核酸的紫外吸收最大值不同。均一性不同：核酸的每种碱基都有吸收，而且相差不多，因而定量时线性很好；蛋白的20种构件中只有三种有吸收，相互差异也较大,所以蛋白用紫外吸收定量比较困难。波长不同：蛋白在280 nm,核酸在260 nm.这取决于生色团,即分子结构.核酸的带电机理：核酸和核苷酸既有...

紫外吸收法测定蛋白质含量的原理

3、紫外分光光度法在紫外分光光度法中，蛋白质中的肽键在280nm处有强烈的吸收。通过测定溶液在280nm处的吸光度，可以确定蛋白质的含量。此法的优点是灵敏度和准确度都很高，可以用于微量蛋白质的测定。4、考马斯亮蓝法考马斯亮蓝法是一种基于染料结合法的蛋白质测定方法。此法利用的是考马斯亮蓝...

蛋白质紫外吸收的最大波长是

分析：大多数蛋白质在280nm波长处有特征的最大吸收，这是由于蛋白质中有酪氨酸，色氨酸和苯丙氨酸存在的缘故，因此，利用这个特异性吸收，可以计算蛋白质的含量。如果没有干扰物质的存在，在280nm处的吸收可用于测定0.1～0.5mg/ml含量的蛋白质溶液。部分纯化的蛋白质常含有核酸，核酸在260nm波长处有最...

哪些物质有紫外吸收

1. 有机物与紫外吸收有机物中，很多化合物具有紫外吸收特性。这主要是因为有机物分子中的电子在紫外光的照射下，可以从基态跃迁至激发态，形成对紫外光的吸收。例如，许多生物分子如蛋白质和核酸，就具有很强的紫外吸收能力。2. 无机物与紫外吸收某些无机物也能吸收紫外线。例如，一些金属离子及其...

紫外吸收法测定蛋白质含量

若样品中含有嘌呤、嘧啶及核酸等吸收紫外光的物质，会出现较大的干扰。核酸的干扰可以通过查校正表，再进行计算的方法，加以适当的校正。但是因为不同的蛋白质和核酸的紫外吸收是不相同的，虽然经过校正，测定的结果还是存在一定的误差。此外，进行紫外吸收法测定时，由于蛋白质吸收高峰常因pH的改变而有变化...

哪些蛋白质可用紫外吸收法测浓度

例如混有核酸，核酸可吸收波长为280nm的紫外光，但它对260nm紫外光吸收更强。而蛋白质恰恰相反，280nm的紫外吸收值大于260nm紫外吸收值。运用280/260吸收差法则可以适当校正核酸对蛋白质浓度测定的干扰作用。蛋白质分子中,酪氨酸、苯丙氨酸和色氨酸残基的苯环含有共轭双键,使蛋白质具有吸收紫外光的性质。

蛋白质的紫外吸收特点对蛋白质紫外吸收贡献主要有蛋白质和核酸的紫外吸收蛋白质的紫外吸收波长是多少蛋白质紫外吸收的最大波长蛋白质紫外吸收紫外吸收法测蛋白质含量蛋白质紫外吸收波长蛋白质最大紫外吸收峰在