能否介绍下家制牙签肉怎样做？

发布网友 发布时间：2022-04-22 04:54

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热心网友 时间：2024-01-25 21:25

牙签肉，太好吃了。让我们看看我是如何做到的。 材料猪里脊肉300克 做法1猪肉洗净切块。加入2勺料酒、2勺酱油、1勺蚝油、1勺孜然粉、半勺白胡椒粉、半勺盐和少许淀粉。搅拌均匀，放入冰箱腌制1小时以上 2将牙签浸泡在水中一段时间，将牙签上的肉串放入60%油温为3的锅中煎，用小火煎至表面有点焦，取出，用90%火用大火煎10秒，取出控油4。加入一些孜然粉、孜然粒、辣椒粉、白芝麻，与牙签肉混合均匀。真的很好吃，停不下来。

热心网友 时间：2024-01-25 21:25

第一步我们先来准备一下食材【猪里脊肉三百克、洋葱半个、青椒、红椒】

第二步猪里脊肉三百克，先给它切成一厘米左右的厚片，然后再切成肉丁，切好之后放在盆里面！

第三步在盆子中加上一勺子食盐，一勺子鸡粉，一勺子白糖，一勺子胡椒粉，在加上少许的清水，然后用手抓匀，加上一点老抽，提一下底色！

第四步再取一个小碗，打上一个鸡蛋，把鸡蛋搅匀，把一小部分的鸡蛋液倒在盆里面，搅拌均匀，放置十分钟！

第五步洋葱半个，先给它切成粒，放在盆里面备用！

第六步红青椒各半个，把辣椒籽去除，切成小颗粒放在盆里！

第七步直接把大蒜给它拍扁，然后再切成碎末放在一边备用！

第八步然后再在盆里面放上花椒两克，干辣椒两克！

第九步等到十分钟之后，把肉丁取出，放上适量的生粉，抓匀之后，用牙签把肉丁两个串在一起，中间留一点空隙！

第十步准备一个小盆，倒上炸好的花生米一百克，取一个小碟子，放上辣椒面两克，孜然粉三克！

第十一步锅里烧油，放上牙签肉，开小火炸制三分钟，炸熟之后，捞出控油备用！

第十二步锅里面留上一点油，放上洋葱粒，青红椒粒，花椒和干辣椒，炒出香味！

第十三步再倒上牙签肉，放上辣椒面和孜然粉，快速翻炒，倒上花生米！

第十四步开始调一下味，加上一勺子食盐，鸡粉，快速化开调料，就可以出锅装盘，然后再撒上一点熟芝麻！

热心网友 时间：2024-01-25 21:26

材料

1块鸡胸肉，蚝油，生粉，油，辣椒粉，孜然粉，料酒

做法

1、把鸡胸肉切成2cm的鸡丁。

2、腌制前先用刀背拍一下那些鸡肉，让纤维松散一些，更入味。

3、用1勺半的蚝油就可以的了，然后再放半勺生粉、两勺油。

4、根据自己的喜好放适量的辣椒粉和孜然粉，搅拌均匀。

5、放适量的料酒，搅拌均匀。

6、用一支牙签串两块鸡丁。

7、放些油在电饭煲里，防止粘锅。

8、放上鸡肉串，鸡肉串不要重叠放。

9、按开关，等一会儿，听到声音后，再过6-8分钟就可以了。