牙签肉要怎么做好吃？牙签肉要哪些材料？如何做牙签肉
发布网友
发布时间：2022-04-22 04:54
我来回答
共1个回答
热心网友
时间：2023-11-17 12:38
牙签肉是火锅店的必点菜品，它的口感鲜嫩，香气扑鼻，营养丰富又方便食用，深受大家的喜爱。虽然它看起来很难做，但只要按照下面的步骤操作，你也能在家中轻松地制作出美味的牙签肉。
材料：
·500克瘦肉片（牛肉或猪肉）
·1个葱
·适量的盐、糖、胡椒粉、料酒、酱油、淀粉、生姜、蒜
步骤：
1.将瘦肉片入水中焯水，去除浑浊物质。
2.将浸泡30分钟的瘦肉片沥干水分，加入盐、胡椒粉、料酒、糖、淀粉拌匀，腌制10分钟。
3.将葱切成小段。将蒜和生姜切成末备用。
4.将腌好的瘦肉片插入牙签上，每根牙签插3片。
5.热锅凉油，放入葱、蒜、姜末煸炒出香味，放入牙签肉煎至两面金*。
6.加适量的水和酱油，盖上盖子，煮10分钟。
7.最后加糖和胡椒粉调味，淋上热油即可。
小贴士：
1.煮牙签肉的时间不可太长，否则口感会变硬。
2.煮的时候要加适量的水，否则容易糊锅。
3.煮的时候加油可以提香，也可以使牙签肉更加鲜嫩。
4.如果喜欢辣味，可以在调味时加入辣椒油或辣椒粉。
结语：
利用这个简单的食谱，你也能够在家里制作出色香味俱佳的牙签肉。它不仅可以作为火锅配菜，也可当做下酒小菜搭配啤酒和美酒。祝你能够在美食的世界里享受到美好的食物和愉悦的时光。
怎样做牙签肉?美味牙签肉的家庭做法!
1、买肉的时候告诉老板你是用来做牙签肉的，老板就会给你选择一块最适合的肉，我买的这些肉是老板娘帮我选的，说这样的肉做牙签肉会很嫩的。买回来之后，放进水里清洗干净，我习惯用水浸泡十分钟，然后再捞出来。2、和我这样，把肉切成类似于三角形，这样做牙签肉的时候方便操作，而且做出来的牙...
怎样自己在家做牙签肉?
腌制肉：将切好的肉放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖、盐和胡椒粉，搅拌均匀后腌制20分钟左右，让肉片充分吸收调味料的味道。蔬菜处理：将青椒和红椒洗净，去籽后切成与肉片相仿的大小。串肉：将腌好的肉片和青椒、红椒交替串在牙签上，每个牙签上可以串一到两片肉和一个椒块。上浆：在肉...
制作牙签肉的方法有哪些?
准备材料：首先，你需要准备500克的猪里脊肉，这是牙签肉的主要材料。此外，你还需要一些辅料，包括葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、胡椒粉、淀粉和牙签。切肉：将猪里脊肉切成薄片，然后将每片肉切成小块，大小约为1厘米见方。腌制：将切好的肉块放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖...
牙签肉怎么做好吃
- 牙签 步骤：1. 将牛肉或鸡肉切成小块，每块约2厘米长。然后将肉块用刀轻轻拍打至稍微变薄。2. 准备一个大碗，倒入蚝油、酱油、料酒、糖、盐、胡椒粉、蒜末和芝麻油，搅拌均匀。3. 将肉块放入碗中，用手搅拌均匀，让调料均匀涂覆在肉上。让肉腌制入味，至少腌制20分钟。4. 用牙签将每块腌制好...
牙签肉怎么炸又嫩又酥
牙签肉的制作方法如下：材料准备：- 牙签若干根 - 孜然粉1勺 - 淀粉1勺 - 辣椒粉1勺 - 孜然1勺 - 盐适量 - 生抽1勺 - 料酒1勺 - 糖1小勺 - 蚝油1勺 - 猪瘦肉250克 - 麻油1勺 - 白芝麻1勺 制作步骤：1. 将猪肉切成适宜大小的肉片。2. 将以下调料混合后，放入切好的肉片中，抓匀...
牙签肉用什么肉做好吃 牙签肉的做法
1、猪肉 准备适量的里脊肉、胡椒粉、辣椒面、孜然粉。芝麻以及各种调味料的首先把已经准备好的猪肉切成丁状。往干净的容器中倒入适量的糖、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、辣椒面、孜然粉，和肉一起充分地腌制半个小时左右，然后加入适量的淀粉搅拌均匀，用牙签穿好，往干净的锅中倒适量的油，等到油稍微热...
怎么做酥脆好吃的牙签肉?
选材：选择新鲜的猪里脊肉，这部分肉质鲜嫩，脂肪较少，适合制作牙签肉。将猪里脊肉切成薄片或小块，以便于串在牙签上。腌制：将切好的猪肉用适量的生抽、老抽、料酒、盐、白胡椒粉、姜蒜末等调料腌制，时间大约为30分钟至1小时，让肉片充分吸收调味料的味道。串肉：将腌好的肉片串在牙签上，每个牙签...
自制牙签肉怎么做好吃
主食材：猪肉适量。配料：葱7克，姜7克，鸡精3克，盐适量，料酒10克，生抽10克，白糖3克，孜然2克，芝麻2克，辣椒面适量。步骤1:肉切条加葱姜，鸡精，盐，料酒，生抽，白糖拌匀腌20分钟。步骤2:用牙签依次穿起来，五成油温炸至金黄捞出。步骤3:底油放孜然，芝麻，辣椒面，炒香再放肉条炒匀即可...
牙签肉怎么做更好吃?
材料准备：猪里脊肉：300克 青椒、红椒：各1个 牙签：适量 葱、姜、蒜：适量 生抽、老抽：适量 料酒：适量 白糖：适量 盐：适量 胡椒粉：适量 淀粉：适量 食用油：适量 腌制肉块：将猪里脊肉切成薄片或小块，用刀背轻轻拍打，使肉块更加嫩滑。加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、白糖和胡椒粉，搅拌...
牙签肉怎么做好吃又正宗?
腌制：将切好的猪肉用适量的生抽、老抽、料酒、盐、白胡椒粉、姜蒜末等调料腌制。腌制时间一般为30分钟至1小时，让肉片充分吸收调味料的味道。串制：将腌好的肉片串在牙签上，每个牙签上根据个人喜好可以串一到两片肉。牙签的尖端可以稍微剪短，以免烹饪时刮伤锅具。上浆：为了让牙签肉更加酥脆，可以将...
