西餐腌肉配方

通常西餐腌肉都放西芹、洋葱、香叶、盐、黑胡椒、胡萝卜腌制，海鲜类加迷迭香香草、或者加些DILL，牛肉加百里香和迷迭香。腌鸡肉时可以放一些大蒜，千万不要加杂香草，时间长了杂香草里的香草煎制时会变苦。

1、除去牛排多余的油脂和边角肉，如下图所示。2、先抹上食用油然后撒细盐和芝加哥腌料，牛排正反面还有侧面都要抹到位，腌制4小时。3、蒜头切片，葱切末，黄油备用，干香菜末备用。4、锅子预热倒入油，放入牛排，40秒后查看底部是否已成焦黄色，然后翻转牛排煎另一面直到也成焦黄色。5、放入蒜片香葱...

调料：海盐3g、牛油10g。做法：1、牛排放在冰箱冷藏室自然退冰，控干备用。可以撒少许盐事先腌制入味，也可以吃的时候在撒盐都行。2、牛排锅烧热，烧到微微冒白烟，放牛油融化。如果没有，用普通炒菜油也可以。放入牛排，不要动小火慢煎。3、小火煎到牛排表面渗出肉汁，改中小火，翻面继续煎。具体...

主料：牛排1大块。辅料：黑椒调料包1包、西兰花4小朵、胡萝卜花3片、鸡蛋1个、食盐1/2小勺、黑胡椒颗粒少许、黄油1小块、花生油少许。做法：1、冷冻牛排和黑椒调料包从冰箱中取出自然解冻。2、解冻好的丁骨牛排2面抹上少许的盐和黑胡椒颗粒腌制5分钟。3、烧开水，放油，将胡萝卜花和西兰花放入...

瘦猪肉的西餐做法3、烧猪肉 材料 【猪皮材料】：水(足够淹到猪皮即可)绍兴酒 盐 白醋 粗盐 (铺在皮上用)工具：竹签或任何可用来插孔的工具 【腌肉材料】：五花肉 绍兴酒 盐 胡椒粉 五香粉 做法 1、将水煮开，加入绍兴酒和盐。2、把猪皮朝下放入开水内煮大概30秒(此步骤是让待会用竹签插孔时...

不需要，那是西餐的做法。

1.西餐店汉堡怎么吃步肯德基汉堡1.腌制肉。肯德基的核心的各种菜肴也是这个汉堡制作的核心。如果超市不没有，从淘宝上买。我买了四种口味：秘制酱，黑胡椒，中辣，重辣。还有我没有的其他口味t买的。配比为500克肉：35克料：35毫升冷水，腌制时间8-12小时。不过今天赶时间，腌制了三个小时就吃了，...

吃的时候,可按照个人口味撒一些胡椒,盐等.牛扒的做法 牛肉（肉块厚者为佳）1000克 猪油 100克 精盐 适量 作法：1、将牛肉切成6块厚约1.5-2厘米的牛扒，用刀稍拍平，在有筋络处略划几刀（以免熟时变形）。2、煎锅置旺火上烧熟，下少量油，放入牛扒，迅速将两面爆干，即改小火，再加适量的油...

间中有需要的话就将腌肉烟熏。若果选择湿制烟肉（如威尔特郡烟肉Wiltshirebacon），将之浸入盐水二到三天。不过也有以糖水腌制烟肉。烟肉加了蜂蜜腌制，或用来自槭树的槭树糖浆腌制烟肉。现代为大量生产了烟肉使用湿制过程，而另外抽水份出来，并且加入磷酸盐令烟肉加速处理和更加大块。但是，这会牺牲...

在西餐中迷迭香是经常使用的香料，在牛排、土豆等料理以及烤制品中特别经常使用。有种特别清甜带松木香的气味和风味，香味浓郁，甜中带有苦味。迷迭香粉末通常是在菜肴烹调好以后添加少量提味使用，主要用于羊肉海鲜鸡鸭类。在烤制食物腌肉的时候放上一些，烤出来的肉就会特别的香；在调制沙拉酱的时候放人...