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花鱼怎么煮好吃

发布网友 发布时间:2022-04-22 04:57

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5个回答

懂视网 时间:2022-11-14 19:01

1、食材:花鱼一条(400g)豆腐3块、食用油3勺、姜片3-4片、葱1-2根、胡椒粉少许、油、盐、酱、醋、鸡精少许,生抽、老抽、料酒少许。

2、切一些蒜片、姜片、冷锅冷油,油烧热后把鱼放入,中火煎个一两分钟,翻面,再煎个一两分钟。

3、然后把鱼推到锅的一边,加点油,把姜、蒜和辣椒放入炸香,然后借着这些油再把鱼煎个三四分钟。

4、往锅中加水,没过鱼,然后把一大块豆腐切成小块放入锅中。

5、加生抽、老抽、糖、盐、胡椒粉,(根据个人口味调整)盖上盖子中火炖15-20分钟,最后加入蚝油。

6、最后做好出锅,建议滴入适当麻油,味道更好。

热心网友 时间:2023-10-06 05:01

(1)如果是这样的话,那你煮汤最好,什么都不要放什么作料,只要姜.和葱再要一点蒜.盐这些就可以了,记住除了以上这些什么都不要放了,其他象酱油.辣椒等等

(2)夏收季节上市的禾花鱼,是桂林市全州、兴安、灌阳等县有名的土特产。此鱼饲养于稻田中,夏秋禾花盛开时节靠吃禾花长大,故得名。烹食禾花鱼,只须把其胆取出,不必除去内脏,黄焖、煮汤均可,奇香扑鼻,令人垂涎,食后令人难忘。它还可配上香料煮熟焙干后再用油炸一下,就成了又香、又脆、又甜的饮酒佳品。禾花鱼味道鲜美,我国在唐代已开始饲养,清代一些皇帝曾勒令每年要将其进贡给皇室。 它有鳜鱼之鲜嫩,却避其华贵;举草鱼之价廉,却避其草腥;呈鲫鱼之小巧,却避其多刺;比江、河鲤鱼更富营养,却避其鳞粗刺多

鱼戏珠

用料:全州禾花乌鲤鱼12条,姜丝10克,独蒜12个,葱花5克,藿香碎10克,青红椒丝10克,豆豉8克,盐、味精适量。

烹制方法:炖

制作步骤:

1、 将鱼购回后清水静养1~2天,以吐尽肚中泥沙备用,并将其他的原料洗净,作相应的刀工处理。

2、 去苦胆:用牙签或大号针在鱼身右侧离鱼鳃1厘米处戳一小孔,用力一挤即出。

3、 将挤去苦胆的鲤鱼直接放入冷水锅中,加盖用大火烧开,加盐、姜丝、独蒜、豆豉、转中火炖制20~30分钟,待其汤色乳白,鱼体熟透,加青红椒丝、味精、藿香碎、葱花,再烧煮一下即可。

4、 将鱼逐一摆放在盘中,大蒜放中间。

特点:造型美观,汤汁乳白,富含胶质,鱼肉鲜香细嫩,藿香味浓。

注意事项:1、静养的时间要足够,以便吐尽泥沙;挤苦胆时要倍加小心,若弄破应马上用水冲洗,以免使整锅鱼以苦。2-烧开之前,切忽翻动,否则腥味太重。3、炖制时间要恰到好处,太久,食用时不成形;时间不够,鱼鳞中的胶质溢不出。

热心网友 时间:2023-10-06 05:01

蒙蒙打湿了楝花,在南风的吹拂下,每棵枇杷树的果实都慢慢变熟了。顺着山路慢慢地走着,竟不知路途远近。

热心网友 时间:2023-10-06 05:01

简单的有:清炖:先把花鱼切块,加姜片后加入锅中慢炖,快熟时加入油盐,再加些葱花,香菜,最后慢慢品尝吧,简单健康

热心网友 时间:2023-10-06 05:02

做汤味道不错,下油姜,鱼。煎一下后加水,加豆腐,香菜,调味道,加点胡椒粉,

热心网友 时间:2023-10-06 05:03

粤菜做法:姜葱禾花鲤
花鱼怎么煲汤

花鱼汤 1、山花鱼做汤也特别 好吃,在制作时需要 准备山花鱼六百克,生姜适量。把鱼去掉鳞和内脏,清理干净,再顺着鱼 骨切成鱼片。2、在炒锅中放 油加热以后把鱼头和鱼骨 以及鱼尾入锅煎黄,再加入适量的清水,放入葱姜,盖好锅盖加热烧开用小火慢 慢熬汤,熬到锅中的鱼汤变白以后放入鱼片,加食...

养虾怎样肥水

养虾肥水需要遵循以下原则:1. 保证所施肥料中营养素(氮、磷、钾及其它微量元素)全面且相互平衡。2. 无机肥和有机肥相互合理结合使用。3. 根据天气情况,晴天多施,阴雨天少施,多云时可以正常施肥。4. 考虑池塘中已有营养物质(如淤泥)及所施肥料的营养结构和数量。5. 放苗后施追肥应少量多次,少用尿素等氮肥,防止氨氮含量过高。6. 水体中实际的氮磷含量应在3:1至7:1之间,接近10:1时可能会导致有毒甲藻、鞭毛藻繁殖。7. 施肥后水体透明度应在30cm左右,尽量调整施肥的品种和数量,培育绿色水。请注意,以上原则仅供参考,实际操作时请根据实…上海地天生物是一家集科研开发、技术转让为一体的现代化高科技企业,专注于水产养殖领域里的新产品新技术的研发和推广,拥有多项国家专利技术处于国内先进水平。我公司产品没有载体,全部用的是高浓缩纯原料,在水中能99%的溶解被藻类吸收利用,...

花鱼怎么煮最好吃

(2)炒锅置旺火上,下油烧至七成熟,放入蒜稍炸黄捞出,再放入鱼块稍炸,捞出。 (3)锅内留油50克,放人蒜、泡辣椒、姜炒出香味,加入鱼块和肉汤、白糖、酱油、料酒,改用小火烧至蒜熟时,将鱼铲入盘内,锅中放醋、味精、葱花,用水豆粉勾芡,淋上红油,浇在鱼身上即成。 【特点】此菜肉嫩味鲜,蒜香味美 4....

花鱼怎么煮好吃

简单的有:清炖:先把花鱼切块,加姜片后加入锅中慢炖,快熟时加入油盐,再加些葱花,香菜,最后慢慢品尝吧,简单健康

花鱼怎么做才好吃

一、红烧花鱼。准备食材:鱼、大葱、姜、大蒜、生抽、蚝油、糖、料酒、盐、植物油、淀粉、水。1、葱、姜、大蒜切好备用。2、生抽、蚝油、料酒、糖、盐,倒入小碗中,加入半碗水搅匀成料汁,淀粉1勺,水2勺调成水淀粉备用。3、用厨房纸擦干表面的水分。4、倒入适量植物油,放入姜片,炸至金黄激发...

花鱼片怎么做好吃又嫩 花鱼片的做法

花鱼片怎么做好吃又嫩 花鱼片的做法1、食材:鱼肉300克、木耳20克、红椒15克、黄瓜50克、料酒1勺、生粉适量、葱段15克、姜片10克、蒜片5克、盐1勺、鲜汤适量、胡椒粉1勺。2、红椒切片,木耳切片,黄瓜切片;3、鱼肉切成片,加入盐、料酒、生粉、胡椒粉抓匀,腌制15分钟左右;4、锅中油烧热,倒入...

花鱼怎么煮好吃?

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水煮豆花鱼怎么做味道更香?

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怎么做熬花鱼好吃视频?

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山花鱼怎么煲汤最好

1、山花鱼做水煮鱼特别好吃,在制作时需要准备山花鱼八百克,酸菜二百五十克,干辣椒十克,泡椒十个,葱和姜各适量,盐与蛋清也要适量准备一些。2、把山花鱼清理干净以后切掉头部和鱼骨,把鱼肉片成鱼片。再取适量的蛋清放到鱼肉中,加淀粉和盐以及黄酒还有生抽,腌十分钟。3、在锅里放少量食用盐,...

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