馒头面发过头还会好吃吗?
发布网友
发布时间：2022-04-22 04:57
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热心网友
时间：2023-09-10 12:18
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面发过了还是可以蒸馒头的，但是，做出来的馒头可能不是很好吃。第一，我们可以留下一些，用来做老面。以后我们发面的时候，就可以用老面来发酵，不用在另外买发酵粉了。而且老面发出来的面团，做出来的面食，更有嚼劲。第二，我们可以在里面继续放面粉进行揉搓，边加面粉边揉，一直到面团稍微有点硬以...
做馒头时发酵时间不小心过长了,都超过30个小时了,做出来的馒头还能吃么...不能吃。发酵过长的面做出来馒头是有酸味的。短时间发酵过头（12小时以内）的面可以加碱来中和酸，但是发酵30个小时的面团里，不止酵母菌的发酵作用，很可能还有其他有毒物质的产生，因此最好还是不要食用。发酵时间过长的面团补救办法：1、最简单的补救办法就是将发酵过度的面团，再次放入些面粉、水...
面头开过头了留到第二天与新面和到一块做出来的馒头会怎样?如果说面开过头了，要留到第二天与心面活到一块，那做出来的馒头肯定是不好吃的呀，如果说面开过头了嗯，如果没有放发孝粉的话，会酸的
蒸馒头面发过头了,有股臭味,还能吃吗?可以食用。应该是酸味，酵母菌作用时间长，不影响健康。 馒头的营养价值就是给你提供糖分，也就是能量。不会破坏多少的，就是味道难闻，可以放点碱。1、过度状况 馍馍在发醇的全过程中，其容积会慢慢扩大，并且面糊上面出现许多的小圆孔，假如孔较为大得话，并且面糊具备较为大的怪味，则表明面粉发酵...
馒头面发过头还会好吃吗?馒头面发过头之后在做馒头，会变得有种酸酸的感觉，不同于醋，令人反胃的酸，不信的话可以试试
包子馒头面醒过太长时间有问题吗有问题，如果发过头了，面就会偏酸且做出来的食品不够蓬、松、软。 对于发好的面来说，”醒“就是进行二次发酵；对于死面来说，就是和好面盖上保鲜膜或者湿布在不通风处放一会，然后才再塑性和进行加工制作。 一般醒面的正常时间是15-30分钟,具体包子馒头面醒过太长时间有问题吗 ...
馒头面发过头还会好吃吗?馒头面发过头之后在做馒头，会变得有种酸酸的感觉，不同于醋，令人反胃的酸，不信的话可以试试
做馒头的面发酵过度还能做馒头吗?可以啊，加点小苏达或者水碱都可以
做馒头的面发酵过度还能做馒头吗?馒头在发酵的过程中，其体积会逐渐增大，而且面团上会出现很多的小孔，如果孔比较大的话，而且面团具有比较大的酸味，则说明面团发酵过头了。2、采取办法 如果馒头发酵的过头了，肯定会有一些酸味，如果此时再加生面粉进行揉的话，很有可能会加大其酸味。正确的方法应该是加入适量的碱面或者是适量的碱水，...
面发过了,还能用吗?但需要注意的是，碱面需要适量，不能过量，过量的话会让面团发黄，而且碱味儿很重，吃起来口感不好。最后揉成的面团以光滑不粘手的面团为准，粘手的话还需加一点面粉继续揉。其实发酵过头的面虽然能用，但是做馒头包子已经不太合适了，因为他发过了的话味道会比较重，所以发过了的面团可以做成烙饼。
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