柿饼和吊柿的区别

发布网友发布时间：2022-04-22 04:57

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热心网友时间：2023-07-07 21:43

柿饼：普通的扁柿饼大都是用手捏扁后，把饼放在地上或者盖帘上晾晒而成的。

吊柿饼：为了更加自然卫生，减少手接触柿饼的次数，用架挂的制作方法，悬挂空中自然风干的，所以也叫“吊柿饼”。

▲ 系上麻绳，挂在架子上“吊晒”

来自中国柿乡富平的特有品种

有2000年种植历史的尖柿
富平县位于陕西省中部，被评为“中国柿乡”、“国家地标产品”。这里特有的富平尖柿，外形椭圆，一头略尖，表面光滑没有纵沟纹络，甜度高，最适合制作柿饼。

这里平均气温13.1℃、全年日照时长达2472小时。因为产地、品种优势，使得这里长出的富平柿果皮薄肉厚、汁多无籽、甜蜜入心！
而我们常见的柿子，一般都是上下略扁的球形，肉质偏散、纤维多、易塞牙、汁液一般、甜度中等、大小和重量也不太均匀。

热心网友时间：2023-07-07 21:43

　　柿饼是扁的。通常我们吃的柿饼都是扁的,现在卖的柿饼变成了吊饼。都是一样的柿饼，扁的是富平的传统做法，后来为了更自然卫生，尽量少用手去揉捏成扁的

热心网友时间：2023-07-07 21:44

柿饼：普通的扁柿饼大都是用手捏扁后，把饼放在地上或者盖帘上晾晒而成的。
吊柿饼：为了更加自然卫生，减少手接触柿饼的次数，用架挂的制作方法，悬挂空中自然风干的，所以也叫“吊柿饼”。

热心网友时间：2023-07-07 21:44

品种不同，风干方法也不同。
柿饼是我们吃的平底柿子风干而成。
吊柿是像桃子的尖底柿子风干而成。