海带炖红烧肉的做法窍门

发布网友发布时间：2022-04-22 05:05

共1个回答

热心网友时间：2022-07-06 14:06

备料：五花肉700克，海带适量，植物油少许，料酒少许，酱油适量，盐适量，八角一颗，

花椒一撮，姜一块，大蒜数瓣

1.五花肉清洗干净

2

2.切成2、3公分的大块，块大吃着才香

3

3.炒锅中倒少许油，将肉块倒入锅中，中火不停翻炒

4

4.待肉块变硬，出汤出油后，加入料酒、八角、花椒、姜片、大蒜瓣煸炒去腥、出香味

5

5.倒入适量的酱油炝出香味，再倒入足够量的热水，别再翻动肉块了，防止酱油色从肉块上褪掉；盖盖子，小火焖烧30分钟左右

6

6.提前泡发洗净的海带，两张一起卷成卷

7

7.切成细丝

8

8.将海带丝入肉锅中，撒适量盐，翻拌均匀，如果水不够再加些热水

9

9.盖盖子，小火焖炖30分钟左右，出锅