八宝钱袋怎样做才好吃?
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发布时间:2022-05-27 13:00
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热心网友
时间:2023-10-24 02:46
所用材料:千张、猪里脊、虾仁、雪菜、木耳、香菇、胡萝卜、韭菜。
把千张洗净,沥干水分,铺在砧板上,把碗倒扣,用厨房小刀沿着碗四周割成圆形。
割好的圆形千张,直径约是13厘米。
将肉、香菇、木耳、胡萝卜,切成细丝,边角料千张也一同切丝。
热锅冷热,将肉丝放入。
翻炒几下,等肉转白时,关火,将肉盛出。
用锅内余油,将切好的配料丝统统倒入锅内。
将配料翻炒均匀。往里加适量雪菜。再将肉丝倒入一起翻炒。最后将虾仁丁,倒入锅内,加适量盐搅拌均匀即可(雪菜本身有咸味了,盐不要放太多哦)。
取一片千张,放平盘上。
将炒好的馅料取适量放千张上。
掐起来,用棉线系住,成烧麦状。
汤锅内加适量清水、盐、料酒、香叶、桂皮等。
将“八宝福袋”放入汤锅内,大火烧开转小火15分钟即可关火。
将清水烧开,洗净的韭菜入锅内烫一下,马上捞起,系在烧好的八宝钱袋上做下装饰。
系在烧好的八宝钱袋上做下装饰。
热心网友
时间:2023-10-24 02:46
材料
薄千张,虾仁,鸡蛋,冬笋,香菇,火腿,葱,姜,盐,鸡精,淀粉
做法
1.锅中水烧开,香菇和冬笋焯水后捞出,沥干水分
2.除薄千张外,所有材料切碎,混合搅匀成馅
3.找一只大小合适的盘子或者碗,倒扣在薄千张上,用刀沿碗或者盘边上划一圈成圆形千张
4.在划出来的圆形千张上放上调好味的馅料
5.把边收拢,用棉线松松的扎好,成钱袋子的样子
6.锅中水烧开,放入大火蒸15分钟。取出后,用开水烫过的葱换掉棉线。再用盘中蒸出的水(如果不够再加点清水),加盐,鸡精和水淀粉勾个薄芡成浇汁,吃前浇在八宝钱袋上
八宝钱袋怎么做好吃
4.在划出来的圆形千张上放上调好味的馅料 5.把边收拢,用棉线松松的扎好,成钱袋子的样子 6.锅中水烧开,放入大火蒸15分钟。取出后,用开水烫过的葱换掉棉线。再用盘中蒸出的水(如果不够再加点清水),加盐,鸡精和水淀粉勾个薄芡成浇汁,吃前浇在八宝钱袋上 ...
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5、取一片千张,铺在平盘上,放入适量馅料,包起来用棉线系住口子,以此类推6、锅内放适量清水,加香叶、桂皮、料酒、盐,把包好的八宝钱袋一一码入7、大火烧开后,转小火炖15分钟8、韭菜在热水中烫一下,过凉开水,系在炖好的八宝钱袋上做下装饰即可小贴士:1、肉、虾仁本身有鲜味,所以炒馅料的时候加适量盐即可,...
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虾仁,加适量盐,拌均匀即可。6、取一片千张,铺在平盘上,放入适量馅料,包起来用棉线系住口子,以此类推。7、锅内放适量清水,加香叶、桂皮、料酒、盐,把包好的八宝钱袋一一码入。8、大火烧开后,转小火炖15分钟。9、韭菜在热水中烫一下,过凉开水,系在炖好的八宝钱袋上做下装饰即可。
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