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八宝钱袋怎样做才好吃?

发布网友 发布时间:2022-05-27 13:00

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热心网友 时间:2023-10-24 02:46

所用材料:千张、猪里脊、虾仁、雪菜、木耳、香菇、胡萝卜、韭菜。

 


把千张洗净,沥干水分,铺在砧板上,把碗倒扣,用厨房小刀沿着碗四周割成圆形。

 


割好的圆形千张,直径约是13厘米。

 


将肉、香菇、木耳、胡萝卜,切成细丝,边角料千张也一同切丝。

 


热锅冷热,将肉丝放入。

 


翻炒几下,等肉转白时,关火,将肉盛出。

 


用锅内余油,将切好的配料丝统统倒入锅内。

 


将配料翻炒均匀。往里加适量雪菜。再将肉丝倒入一起翻炒。最后将虾仁丁,倒入锅内,加适量盐搅拌均匀即可(雪菜本身有咸味了,盐不要放太多哦)。

 

取一片千张,放平盘上。

 

将炒好的馅料取适量放千张上。

 

掐起来,用棉线系住,成烧麦状。

 


 

汤锅内加适量清水、盐、料酒、香叶、桂皮等。

 

将“八宝福袋”放入汤锅内,大火烧开转小火15分钟即可关火。

 

将清水烧开,洗净的韭菜入锅内烫一下,马上捞起,系在烧好的八宝钱袋上做下装饰。

 

系在烧好的八宝钱袋上做下装饰。

热心网友 时间:2023-10-24 02:46

材料

薄千张,虾仁,鸡蛋,冬笋,香菇,火腿,葱,姜,盐,鸡精,淀粉

做法

1.锅中水烧开,香菇和冬笋焯水后捞出,沥干水分

2.除薄千张外,所有材料切碎,混合搅匀成馅

3.找一只大小合适的盘子或者碗,倒扣在薄千张上,用刀沿碗或者盘边上划一圈成圆形千张

4.在划出来的圆形千张上放上调好味的馅料

5.把边收拢,用棉线松松的扎好,成钱袋子的样子

6.锅中水烧开,放入大火蒸15分钟。取出后,用开水烫过的葱换掉棉线。再用盘中蒸出的水(如果不够再加点清水),加盐,鸡精和水淀粉勾个薄芡成浇汁,吃前浇在八宝钱袋上
八宝钱袋怎么做好吃

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