积酸菜上面有一层绿膜怎么办?
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发布时间:2022-05-27 02:17
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热心网友
时间:2022-05-09 07:08
没关系的可以吃。东北人用最原始的盐积法积酸菜过十几天以后它的表面都是有一层白色或绿色的茸状物质。这是盐和白菜发酵后氧化反应所产生的物质。快速的酸菜积法就没有这个了。
积酸菜上面有一层绿膜怎么办?
没关系的可以吃。东北人用最原始的盐积法积酸菜过十几天以后它的表面都是有一层白色或绿色的茸状物质。这是盐和白菜发酵后氧化反应所产生的物质。快速的酸菜积法就没有这个了。
腌的咸菜l水面上有一层蓝绿色屏是什么
这种漂浮物是霉菌或藻类。这些微生物通常在咸菜发酵过程中产生,并覆盖在咸菜表面。这种现象通常是由于咸菜坛子没有密封好,或者坛子里的氧气含量过高,导致好氧菌繁殖过多。这些好氧菌以氧气为食,并产生色素,使盐水变色。如果发现咸菜出现蓝绿色漂浮物,建议不要食用,这表示咸菜已经变质了。
积酸菜上面有一层绿膜怎么办?
没关系的可以吃。东北人用最原始的盐积法积酸菜过十几天以后它的表面都是有一层白色或绿色的茸状物质。这是盐和白菜发酵后氧化反应所产生的物质。快速的酸菜积法就没有这个了。