死面白面饼怎么做好吃

把两个面团揉到一起，充分揉匀，揪出拳头大小的面团，揉圆，压扁，再用擀面杖擀成饼状。如果面团粘手，可适当加干面粉。平底锅或者电饼铛里涂薄薄一层油，将面饼放入，电饼铛10——15分钟，（平底锅小火将两面烙至金黄）。注意：平底锅先加热再涂油！电饼铛在烙饼过程中，用牙签将饼上扎些小洞...

米线品种繁多，依据不同分类方法，有下列几大类。米线生产工艺中成型技术不同，得到的产品基本形状则不同。米线依据产品形状的不同分为榨粉和切粉。挤压成型得到榨粉，即直条米粉，因各地食用习惯不同，有粗条、中条、细条等，调整挤压机内压力...

1、不要放碱。死面饼食材：面粉200克、水适量、盐适量、酵母适量；2、首先我们先把面粉放入和面机中，面粉不要超过和面机的三分之二，不然会喷出来。3、然后我们在面粉里加入适量的酵母。最后我们在面粉里再加入适量的温水，水温一定要注意不要太烫和太凉 ，不然面可能会起不来。4、然后开始和面机...

4、若喜欢吃葱花的话，撒完盐之后，可以再撒点葱花，这样看着更好看，吃起来更美味。若想吃厚一点的饼的话，上一步按扁后不用再擀平，直接放锅里烙即可，烙出来就是厚厚的小圆饼，我们这里也叫做火烧，口感同样不错。5、最后就是烙饼了，锅提前预热并抹上油，用一般平底锅或电饼铛烙，都行。放...

和面的手法也要讲究。将面粉放入盆中后，一边倒入水，一边用筷子搅拌。当面粉和水初步融合成絮状后，就可以用手揉面了。揉面的手法要轻柔，不要用力过猛，以免面筋起得太快，影响饼的口感。揉面的时间也要把握好。一般来说，揉面10-15分钟即可。揉好的面团应该表皮光滑，有弹性。如果面团太湿，可以...

烙饼（可做4张饼）材料：面粉500g，凉水350g-400g，油少许。做法：1.面粉加水和成面团。基本和匀即可。不用使劲揉光滑。然后，盖保鲜膜或者湿屉布饧面，约饧1-2小时。手捏起一块面拉伸，不回缩即是饧好了。（图1，2，3）（500g面粉的话，水要在350g-400g左右，看面粉的吸水率，和好的面团要...

用筷子搅拌均匀。而关键在于面粉和水的比例，尽量软一点越好，300克面粉加180克温水，边倒边搅拌，沿着絮凝物的方向搅拌。开始揉面团，可以达到盆光、面光、手光的状态，可以感觉柔软。用盖子或塑料薄膜盖住平底锅，在温暖的地方放一个小时，直到翻一番。时间到了，打开面团看看，面团已经涨起来了，中间...

1.面粉中撒入少许盐，搅拌均匀后缓缓的倒入开水，边搅拌边倒，直到面粉变成雪花状 2.把面团揉匀 3.面团擀成薄薄的大饼 4.面饼上倒油，涂抹均匀后从一头开始卷起，卷成长条卷 5.把面卷均匀的分割成适量的面剂，把面剂的两头开口出捏紧，然后两头对折 6.按扁 7.擀成合适的大小 8.电饼铛预热...

现在的面粉种类有很多，比如适合做面条、油条的高筋面粉，适合做柔软蛋糕、甜点的低筋面粉，但是我们烙烫面大饼的话，建议使用最常见的中筋面粉（普通面粉）就可以了。高筋面粉的高蛋白质含量可能会让饼烙出来偏韧，而低筋面粉就过于柔软了，烙出来的饼会没什么嚼劲、咬头，也不太好吃。关键因素之四...

擀成大约盘子那么大的饼，不需要擀得太薄。6、电饼铛中抹油，将面饼放入电饼铛中，上下火烤大约4分钟即可，也可以单面煎，一面焦黄后翻面。这样一张酥香又松软的葱花烙饼就做好了。烙饼想要好吃，软硬适中，松软又酥香，就得用“烫面”和“死面”结合起来，只要面做好了，随便怎么烙都好吃。

温水和面，放置十几分钟，然后把面团分成几份，擀成半径10厘米左右的面片，撒上盐、五香粉、香油，并抹匀，沿一条半径切开，折叠成90度扇形，然后捏成圆形（记住切口一定要捏严，不然擀的时候会漏油的），擀成片状，大小、薄厚依个人口味，下锅烙即可。