发布网友 发布时间:2022-05-27 08:19
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热心网友 时间:2023-10-12 21:53
用料
牛肉 500g
鸡蛋 1/2个
淀粉 1.5汤匙
小苏打 1/4茶匙
水 3茶匙
白胡椒粉 适量
盐 1茶匙
芝麻油 1茶匙
生油 1汤匙
秘制腌牛肉(超嫩)的做法
牛肉切薄片,刀背拍松
水和小苏打混合,分两次加入牛肉搅拌。等半小时至几个小时
加盐,胡椒粉,麻油和半个鸡蛋混好
最后加入生粉与生油
小贴士
可以在第三部加入蚝油
放置时间越长,肉越松。根据部位修改放置时间。 放置过长会肉会散。